Italienska förkolade gröna bönor med prosciutto

Introduktion

Grillade gröna bönor inslagna i krispig, välsmakande prosciutto blir en oemotståndlig italiensk-inspirerad tillbehör. Tillagad till perfektion på Arteflame-grillen, ger denna maträtt en perfekt balans mellan rökiga, salta och söta smaker. Den höga, jämna värmen på den platta spishällen säkerställer en vacker kolning samtidigt som bönorna håller sig spröda. Detta enkla men eleganta recept är perfekt för utomhusgrillning och passar vackert med grillat kött och italienska klassiker.

Ingredienser

• 1 lb färska gröna bönor, putsade
• 6 skivor prosciutto, halverad på längden
• 2 msk osaltat smör, smält
• 1/2 tsk svartpeppar
• 1/2 tsk vitlökspulver
• 1/2 tsk röd paprikaflingor (valfritt)
• 1 msk riven parmesan
• 1 msk färskpressad citronsaft

Instruktioner

Steg 1: Förbered grillen

1. Häll lite vegetabilisk olja på tre pappersservetter och placera dem i mitten av Arteflame-grillen.
2. Stapla ved över de oljade servetterna.
3. Tänd servetterna och låt elden byggas upp. Grillen är klar på cirka 20 minuter.

Steg 2: Förbered de gröna bönorna

1. Putsa ändarna på haricots verts och klappa dem torra.
2. I en skål, släng de gröna bönorna med smält smör, svartpeppar, vitlökspulver och rödpepparflingor.

Steg 3: Slå in med prosciutto

1. Dela haricots verts i små buntar med 5-6 bönor vardera.
2. Linda varje bunt tätt med en halv skiva prosciutto.

Steg 4: Grilla haricots verts

1. Placera de prosciutto-lindade gröna bönorna på Arteflames platta spishäll nära mitten där värmen är hög.
2. Grilla ca 2-3 minuter på varje sida, vänd med en tång tills prosciutton är knaprig och bönorna fått en liten röding.

Steg 5: Avsluta och servera

1. Ta bort de gröna bönorna från grillen och ringla över citronsaft.
2. Strö över riven parmesan.
3. Servera omedelbart tillsammans med dina favoritgrillade kött- eller pastarätter.

Tips

• Använd färska, skarpa gröna bönor för bästa konsistens.
• Grilla bönorna nära mitten för hög värme men flytta dem mot kanten om de kokar för snabbt.
• För extra smak, pensla prosciuttobuntarna med mer smält smör innan du grillar.
• Håll ett öga på prosciutton för att förhindra bränning; det spricker snabbt.

Variationer

• Kryddig italiensk: Tillsätt ett stänk krossade rödpepparflingor och rökt paprika för en eldig kick.
• Cheesy Delight: Stoppa en liten bit mozzarella inuti varje prosciutto-omslag för en sliskig, ostliknande mitt.
• Balsamico glasyr: Ringla över balsamico efter grillning för extra djup och sötma.
• Ört infunderad: Kasta bönorna med färsk hackad basilika och timjan innan du grillar.
• Citrus Twist: Tillsätt apelsinskal tillsammans med citronsaften för en levande, citrusaktig smak.

Bästa parningar

• Grillad ribeyestek för en rejäl måltid
• Grillad kyckling i italiensk stil med örter
• Färsk tomat- och mozzarellasallad
• Bruschetta med rostad vitlök
• Ett glas Chianti eller Pinot Grigio vin

Slutsats

Dessa italienska förkolnade gröna bönor med prosciutto är ett fantastiskt tillskott till alla grillade måltider. Krispiga, rökiga och fyllda med smak, de kommer säkerligen att imponera på dina gäster. Tillagad helt på Arteflame-grillen är denna rätt lätt att förbereda och kräver minimal rengöring.Prova att experimentera med olika kryddor och ingredienser för att göra den till din egen!