Italiensk förkolnad paprika med burrata

Introduktion

Grillad paprika får en rökig smak när den tillagas till perfektion på Arteflame-grillen. Tillsammans med krämig burrata är denna maträtt en enkel men läcker italiensk-inspirerad förrätt eller tillbehör. Kombinationen av den rökiga, söta paprikan och den rika osten smälter i munnen, vilket gör den till ett perfekt komplement till alla måltider. Med de unika matlagningsfunktionerna hos Arteflame-grillen tillagas denna maträtt utan ansträngning på den platta stekhällen, och bränner paprikan till perfektion utan att bränna den. Låt oss elda upp grillen och skapa en oförglömlig rätt!

Ingredienser

• 4 stora paprikor (röd, gul eller orange)
• 2 bollar färsk burrataost
• 2 msk osaltat smör
• 1 tsk havssalt
• 1/2 tsk nymalen svartpeppar
• 1 msk balsamicoglasyr
• Färska basilikablad till garnering

Instruktioner

Steg 1: Elda Arteflame-grillen

1. Häll lite vegetabilisk olja på tre pappersservetter.
2. Placera dem i grillen och stapla ved över toppen.
3. Tänd servetterna och låt elden värmas upp i cirka 20 minuter tills spishällen är varm.

Steg 2: Förbered paprikan

1. Skär paprikorna på mitten och ta bort kärnorna.
2. Belägg dem lätt med osaltat smör.
3. Krydda med havssalt och nymalen svartpeppar.

Steg 3: Grilla paprikorna

1. Lägg paprikan med snittsidan nedåt på den hetare delen av den platta stekhällen.
2. Låt dem kola i ca 4-5 minuter tills de får en rökig, något svärtad yta.
3. Vänd dem och koka i ytterligare 3-4 minuter, flytta dem till en svalare del av grillen.

Steg 4: Sätt ihop och servera

1. Ta bort de grillade paprikorna från värmen och lägg dem på ett fat.
2. Riv burrataosten och lägg den över den varma paprikan.
3. Ringla över balsamicoglasyr och garnera med färska basilikablad.
4. Servera genast medan burratan är krämig och lätt varm.

Tips

• För ett extra djup av smak, använd en blandning av röd, gul och orange paprika.
• Grilla alltid din paprika på Arteflames platta stekpanna för att säkerställa jämn karamellisering utan att brännas.
• Använd kall burrataost för en uppfriskande kontrast med den varma paprikan.
• Justera värmen genom att flytta paprikan runt spishällen för perfekt förkolning.

Variationer

• Spicy Kick: Tillsätt ett stänk rödpepparflingor eller finhackad chilipeppar.
• Ört-infunderade: Blanda färsk oregano eller timjan med smöret innan du penslar på paprikan.
• Vitlöksälskare: Fräs finhackad vitlök på grillen och blanda den med burrata innan du lägger till paprikan.
• Rökig smak: Använd rökt havssalt och en hint av paprika för ett extra rökigt djup.
• Pesto Delight: Ringla pesto över den sammansatta skålen för en örtig italiensk twist.

Bästa parningar

• En knaprig italiensk baguette eller vitlöksbröd
• Ett glas krispigt vitt vin som Pinot Grigio
• Grillad biff eller kyckling för en mer rejäl måltid
• Rostade körsbärstomater som tillbehör

Slutsats

Med sina rika, förkolnade smaker och krämiga burrata är denna grillad paprikarätt ett utmärkt sätt att visa upp mångsidigheten hos Arteflame-grillen.Den lätt jämna tillagningsytan gör att du kan uppnå den perfekta rödingen utan att brännas, och kombinationen av rökig söt paprika med läcker ost kommer säkerligen att imponera. Denna italienskinspirerade rätt är enkel att tillaga och sprudlar av livfulla smaker – njut!