Italiensk förkolnad paprika med burrata

Introduktion

Grillade paprikor får en rökig smak när de tillagas till perfektion på Arteflame-grillen. Tillsammans med krämig burrata är denna rätt en enkel men utsökt italienskinspirerad aptitretare eller tillbehör. Kombinationen av rökig-söt paprika och fyllig ost smälter i munnen, vilket gör den till ett perfekt tillskott till vilken måltid som helst. Med Arteflame-grillens unika tillagningsfunktioner tillagas denna rätt utan ansträngning på den plana stekhällen, där paprikorna bryns till perfektion utan att de bränns. Låt oss tända grillen och skapa en oförglömlig rätt!

Ingredienser

• 4 stora paprikor (röda, gula eller orangea)
• 2 bollar färsk burrataost
• 2 matskedar osaltat smör
• 1 tesked havssalt
• 1/2 tsk nymalen svartpeppar
• 1 matsked balsamvinägerglasyr
• Färska basilikablad till garnering

Instruktioner

Steg 1: Tänd Arteflame-grillen

1. Häll lite vegetabilisk olja på tre pappersservetter.
2. Placera dem inuti grillen och stapla ved ovanpå.
3. Tänd servetterna och låt elden värmas upp i cirka 20 minuter tills spisen är varm.

Steg 2: Förbered paprikorna

1. Dela paprikorna i hälften och ta bort kärnorna.
2. Pensla dem lätt med osaltat smör.
3. Krydda med havssalt och nymalen svartpeppar.

Steg 3: Grilla paprikorna

1. Placera paprikorna med den skurna sidan nedåt på den varmaste delen av den platta stekhällen.
2. Låt dem grillas i cirka 4-5 minuter tills de utvecklar en rökig, lätt svart yta.
3. Vänd dem och tillaga i ytterligare 3-4 minuter, flytta dem till en kallare del av stekpannan.

Steg 4: Montera och servera

1. Ta bort de grillade paprikorna från värmen och lägg dem på ett fat.
2. Riv burrataosten och lägg den över de varma paprikorna.
3. Ringla över balsamvinägerglasyr och garnera med färska basilikablad.
4. Servera omedelbart medan burratan är krämig och lätt varm.

Tips

• För en extra djup smak, använd en blandning av röda, gula och orange paprikor.
• Grilla alltid dina paprikor på Arteflames platta stekpanna för att säkerställa jämn karamellisering utan att brännas vid.
• Använd kall burrataost för en uppfriskande kontrast till de varma paprikorna.
• Justera värmen genom att flytta paprikorna runt spisen för perfekt grillning.

Variationer

• Kryddig spark: Tillsätt en nypa röda chiliflingor eller finhackad chili.
• Örtberikad: Blanda färsk oregano eller timjan med smöret innan du penslar paprikorna.
• Vitlöksälskarens: Fräs hackad vitlök på stekpannan och blanda den med burratan innan du tillsätter den till paprikorna.
• Rökig smak: Använd rökt havssalt och en aning paprika för en extra rökig djup.
• Pesto-njutning: Ringla pesto över den färdiga rätten för en örtig italiensk twist.

Bästa parningar

• En knaprig italiensk baguette eller vitlöksbröd
• Ett glas friskt vitt vin, som till exempel Pinot Grigio
• Grillad biff eller kyckling för en mer rejäl måltid
• Rostade körsbärstomater som tillbehör

Slutsats

Med sina rika, brända smaker och krämiga burrata är denna grillade paprikarätt ett utmärkt sätt att visa upp mångsidigheten hos Arteflame-grillen.Den smidigt jämna tillagningsytan gör att du kan uppnå perfekt grillning utan att den bränns vid, och kombinationen av rökiga paprikor och läcker ost kommer garanterat att imponera. Denna italienskinspirerade rätt är enkel att tillaga och sprudlar av livfulla smaker – njut!