Irländsk rostad pastinip och äppelbröd

Introduktion

Detta irländskinspirerade flatbröd med rostad palsternacka och äpple ger en perfekt balans mellan söta karamelliserade äpplen och smakrika rostade palsternacka. Med hjälp av Arteflame-grillen uppnår vi en krispig, gyllenbrun skorpa medan toppingen utvecklar djupa, rika smaker. Den plana grillplattan säkerställer jämn tillagning och bevarar ingrediensernas naturliga sötma. Oavsett om det serveras som förrätt eller en lätt måltid, kommer detta flatbröd garanterat att imponera!

Ingredienser

• 1 stor palsternacka, skalad och tunt skivad
• 1 stort äpple, tunt skivat
• 1 färdigt tunt flatbröd
• 2 msk smör
• 1/2 tsk kanel
• 1/4 kopp smulad getost
• 1 msk honung
• Salt och peppar efter smak
• 1 msk hackad färsk timjan

Instruktioner

Steg 1: Tänd Arteflame-grillen

1. Häll vegetabilisk olja på tre pappersservetter.
2. Lägg servetterna i eldskålen.
3. Stapla ved över servetterna och tänd pappret.
4. Vänta cirka 20 minuter tills tillagningsytan värms upp.

Steg 2: Förbered palsternacka

1. Bred ut palsternacksskivorna på den varma stekhällen.
2. Tillsätt 1 msk smör och krydda med salt och peppar.
3. Låt dem rosta tills de är gyllenbruna och möra, cirka 5-7 minuter.
4. Flytta dem till en svalare del av spisen för att hålla dem varma.

Steg 3: Karamellisera äpplena

1. Smält 1 msk smör på den hetaste delen av stekpannan.
2. Lägg i äppelskivorna och strö över kanel.
3. Koka under omrörning tills det karamelliserats, cirka 3–5 minuter.
4. Flytta äpplena bredvid palsternackorna för att hålla dem varma.

Steg 4: Rosta flatbrödet

1. Placera flatbrödet på stekhällen.
2. Låt det rosta i 2-3 minuter, vänd det halvvägs.
3. Ta ut den när den är krispig och lätt gyllenbrun.

Steg 5: Montera flatbrödet

1. Bred de rostade palsternackorna och de karamelliserade äpplena över flatbrödet.
2. Strö över smulad getost och ringla över honung.
3. Garnera med färsk timjan och servera omedelbart.

Tips

• Använd ett tunt flatbröd för bästa krispiga konsistens.
• Håll ingredienserna varma på den kallare kanten av stekpannan medan du monterar.
• Justera sötman genom att tillsätta mer eller mindre honung efter smak.

Variationer

1. Irländsk cheddar-twistByt ut getost mot skarp irländsk cheddar.
2. Nötig glädjeTillsätt rostade valnötter för extra krispighet.
3. Kryddat äppleAnvänd muskotnöt och kryddnejlikor utöver kanel för en värmande kryddblandning.
4. ÖrtsmörBlanda hackad rosmarin i det smälta smöret för en jordig touch.
5. Rökig smakStrö rökt paprika över palsternackorna för en djupare smak.

Bästa parningar

• En krispig irländsk cider som kompletterar de söta och salta smakerna.
• En lätt ruccolasallad med en syrlig vinägrett.
• En varm skål krämig butternutpumpasoppa.
• Ett glas torrt vitt vin, till exempel Sauvignon Blanc.

Slutsats

Detta irländska flatbröd med rostade palsternacka och äpplen är fullpackat med rustika smaker och tillagat till perfektion med Arteflame-grillen. De karamelliserade äpplena, rostade palsternacka och den krämiga osten skapar en härlig smakupplevelse, allt fyllt med en kiss av vedeldad smak. Det är en enkel men elegant rätt som är perfekt för alla tillfällen!