Irländska stekt nötkött och pepparrots reglage

Introduktion

Dessa rostbiff och pepparrot i irländsk stil är den perfekta blandningen av djärva smaker och krispiga texturer. Grillad till perfektion på Arteflame-grillen, det tunt skivade nötköttet får en stekning av steakhouse-kvalitet på mittgallret innan det avslutas till mör perfektion på den platta spishällen. Smält irländsk cheddar och en saftig pepparrotssås förenar smakerna i dessa lagom stora läckerheter.

Ingredienser

• 1 lb tunt skivad rostbiff
• 1 msk smör, smält
• 1 tsk salt
• 1/2 tsk svartpeppar
• 6 skjutbullar
• 6 skivor irländsk cheddarost
• 1/2 kopp beredd pepparrotssås
• 1 msk dijonsenap
• 2 msk majonnäs
• 1 msk gräslök, hackad
• 2 msk smör (för att rosta bullar)

Instruktioner

Steg 1: Elda Arteflame-grillen

1. Häll vegetabilisk olja på tre pappersservetter.
2. Placera servetterna i mitten av grillen.
3. Stapla ved över servetterna och tänd dem.
4. Vänta ca 20 minuter tills grillen värms upp.

Steg 2: Förbered pepparrotssås

1. Blanda pepparrotssås, dijonsenap, majonnäs och gräslök i en liten skål.
2. Ställ åt sidan för senare användning.

Steg 3: Grilla nötköttet

1. Pensla tunt skivad rostbiff med smält smör.
2. Bryn den på mittgrillen i 30 sekunder per sida.
3. Flytta den till den platta spishällen för att avsluta tillagningen.
4. Ta bort från grillen när innertemperaturen är 15°F under önskad färdighet.

Steg 4: Rosta bullarna

1. Bred ut smör på insidan av varje glidbulle.
2. Lägg dem på en platt spis tills de är gyllenbruna.

Steg 5: Sätt ihop reglagen

1. Bred pepparrotssås på de rostade bullarna.
2. Lägg grillad rostbiff på de nedersta bullarna.
3. Toppa med en skiva irländsk cheddarost.
4. Täck med de översta bullarna och servera genast.

Tips

• Ta alltid bort köttet från grillen 15°F före din måltemperatur för att förhindra överkokning.
• Använd högkvalitativ ved för den bästa rökiga smaken.
• Den irländska cheddarn smälter vackert; låt det bli naturligt varmt av det grillade nötköttet.

Variationer

1. Kryddig Guinness Glaze: Pensla nötkött med en Guinness- och farinsockerglasyr innan det steks.
2. Infusion av vitlökssmör: Blanda ner hackad vitlök i det smälta smöret innan du borstar köttet.
3. Karamelliserad lökglädje: Tillsätt grillad karamelliserad lök för extra sötma.
4. Bacon Lover's Edition: Toppa varje reglage med knaperstekt bacon för extra crunch.
5. Svamp Swiss Twist: Byt cheddar mot schweizisk ost och tillsätt grillad svamp.

Bästa parningar

• En pint Guinness eller en rik irländsk stout
• Krispiga klyftor eller hemgjorda pommes frites
• Coleslaw med en syrlig vinägerdressing
• En sida av grillade grönsaker, som sparris eller paprika

Slutsats

Dessa irländska rostbiff- och pepparrotssliders är fyllda med smak och konsistens, stekta till perfektion på Arteflame-grillen. Imponera på dina gäster med dessa lagom stora läckerheter och utforska olika varianter för att passa din smak.