Grillad svamp & Schweizisk hamburgare - Illinois-stil

Introduktion

Denna grillade svamp &&; Swiss Burger är den ultimata saftiga, smakrika burgaren direkt från Arteflame Grill. Den perfekta brynta nötfärsbiffen möter smält schweizerost och fylliga, smöriga sauterade svampar för att skapa en burgare som kommer att imponera på familj och vänner. Med Arteflame-grillen uppnår vi en steakhouse-kvalitetsskorpa på burgaren medan vi tillagas till perfektion på den platta stekpannan. Låt oss tända grillen och skapa denna otroliga burgare!

Ingredienser

• 450 g nötfärs (blandning 80/20 för saftighet)
• 4 skivor schweizerost
• 1 kopp champinjoner, skivade
• 4 briocheburgarbröd
• 2 msk smör
• 1 tsk salt
• 1/2 tsk svartpeppar
• 1/2 tsk vitlökspulver
• 1/2 tsk lökpulver
• 1 msk Worcestershiresås
• 1 msk Dijonsenap

Instruktioner

Steg 1: Tänd Arteflame-grillen

1. Häll lite matolja på tre pappersservetter och lägg dem i grillen.
2. Stapla ved över servetterna och tänd pappret.
3. Låt grillen värmas upp i cirka 20 minuter tills det mittersta grillgallret når 1 000 °F.

Steg 2: Förbered svamparna

1. Placera 1 msk smör på den platta stekpannan nära mitten.
2. Tillsätt de skivade champinjonerna och stek tills de är gyllenbruna.
3. Krydda med salt och peppar och flytta dem sedan mot den kallare sidan av stekpannan.

Steg 3: Forma och krydda biffarna

1. Dela nötfärsen i fyra lika stora delar och forma till biffar.
2. Krydda båda sidor med salt, peppar, vitlökspulver och lökpulver.
3. Pensla varje biff lätt med Worcestershiresås för extra smak.

Steg 4: Bryn biffarna

1. Lägg biffarna på grillgallret i mitten och stek dem i 2 minuter per sida för en djup skorpa.
2. Flytta biffarna till den platta stekpannan på spisen för att tillaga dem färdigt till önskad stekgrad.
3. Ta ut biffarna från grillen när de är 15°F under den önskade innertemperaturen.

Steg 5: Smält osten och rosta bullarna

1. Lägg en skiva schweizerost på varje biff och låt den smälta.
2. Bred 1 msk smör på briochebröden och rosta dem på den plana stekpannan tills de är gyllenbruna.

Steg 6: Montera burgarna

1. Bred dijonsenap på de nedersta bullarna.
2. Lägg till den grillade biffen med smält ost.
3. Toppa med de sauterade svamparna.
4. Lägg det översta brödet och servera omedelbart.

Tips

• För extra smak, tillsätt karamelliserad lök tillsammans med svampen.
• Att använda briochebröd förstärker burgarens smöriga fyllighet.
• Låt biffarna vila i minst 5 minuter innan de monteras.
• Använd tjockskuren schweizerost för en krämigare smältning.
• För en rökigare smak, grilla svamparna närmare elden innan du flyttar dem utåt.

Variationer

• Kryddig schweizisk hamburgareLägg till jalapeñoskivor och pepper jack-ost för en kryddig kick.
• Baconälskarens schweiziska hamburgareToppa burgaren med krispigt grillat bacon.
• Tryffelschweizisk hamburgareRingla tryffelaioli över biffen innan du tillsätter svampen.
• BBQ-svampschwanzburgareByt ut Dijonsås mot barbecuesås för en rökig, söt smak.
• Blåmögelost- och champinjonburgareByt ut schweizerost mot smulad blåmögelost för en syrlig kontrast.

Bästa parningar

• Sötpotatispommes för en krispig, söt kontrast.
• Grillad sparris eller zucchini för ett lättare tillbehör.
• Ett kallt glas Illinois hantverksöl för att komplettera hamburgarens fyllighet.
• Klassisk coleslaw för en uppfriskande gomrengöring.

Slutsats

Med Arteflame Grill kan du få en burgare av steakhouse-kvalitet direkt i din trädgård. Den brynta skorpan, smält schweizerost och smöriga svampar skapar tillsammans en verkligt aptitretande rätt. Oavsett om du grillar för en familjemiddag eller en sammankomst i trädgården, är denna grillade svamp... &&; Schweizisk hamburgare kommer att bli en succé!