Grilled Horseshoe Sandwich - Illinois Classic

Introduktion

Grillad hästskosmörgås är en smakrik klassiker från Illinois. Med en perfekt brynt burgare, krispiga grillade pommes frites och en fyllig ostsås är denna öppna smörgås en utsökt och njutbar njutning. Med Arteflame-grillen uppnår vi en stek av steakhouse-kvalitet vid 400 °C, vilket garanterar den saftigaste och mest smakrika burgaren. Dessutom låser grillningen av allt på den platta spisen in smakerna och ger en vackert gyllenbrun finish. Gör dig redo att uppleva den bästa hästskosmörgåsen, allt tillagat till perfektion på Arteflame-grillen!

Ingredienser

• 450 g nötfärs (uppdelad i två tjocka biffar)
• 2 tjocka skivor stadigt bröd (Texas toast eller surdegsbröd)
• 2 koppar frysta, skrynkliga pommes frites
• 1/2 kopp riven cheddarost
• 1/2 kopp vispgrädde
• 2 msk smör
• 1 tsk senap
• 1/2 tsk Worcestershiresås
• Salt och peppar efter smak
• Vegetabilisk olja (för att tända grillen)

Instruktioner

Steg 1: Tänd Arteflame-grillen

1. Häll vegetabilisk olja på tre pappersservetter och placera dem i mitten av grillen.
2. Stapla ved ovanpå servetterna och tänd dem.
3. Låt elden brinna i cirka 20 minuter tills grillen når tillagningstemperatur.

Steg 2: Grilla hamburgarna

1. Forma nötfärsen till tjocka biffar och krydda med salt och peppar.
2. Bryn biffarna på det mittersta grillgallret vid 490 °C i 2 minuter per sida för att bevara köttsaften.
3. Flytta biffarna till den platta stekpannan på spisen för att tillaga dem färdigt till önskad stekgrad.
4. Ta ut när innertemperaturen är 15°F under ditt mål eftersom de kommer att fortsätta tillagas utanför grillen.

Steg 3: Grilla pommes fritesen

1. Placera de frysta pommes fritesen på den platta stekhällen nära mitten för en krispig gyllenbrun yta.
2. Vänd då och då för att steka jämnt tills de är krispiga, cirka 10 minuter.

Steg 4: Grilla brödet

1. Bred smör på båda sidor av brödskivorna.
2. Placera på den plana spisen och grilla tills de är gyllenbruna, cirka 2 minuter per sida.

Steg 5: Förbered ostsåsen

1. Smält smöret på den plana spisen.
2. Rör i vispgrädde, cheddarost, senap och Worcestershiresås.
3. Blanda tills det är slätt och smält.

Steg 6: Montera smörgåsen

1. Lägg grillat bröd på en tallrik.
2. Toppa med den grillade hamburgaren.
3. Lägg till en generös portion krispiga grillade pommes frites.
4. Ringla över krämig ostsås.

Tips

• Ta alltid bort köttet från grillen när det är 15°F under önskad temperatur.
• Använd smör istället för olja för en fylligare smak.
• Använd olika värmezoner på den platta spishällen för exakt matlagning.
• För extra rökighet, grilla med lövträ som ek eller hickory.

Variationer

1. BBQ hästskoByt ut cheddarostsås mot rökig BBQ-ostsås och toppa med krispiga lökstrån.
2. Kryddig sydvästLägg till jalapeños på burgaren och använd pepper jack-ost till såsen.
3. BaconälskarensLägg till krispigt grillat bacon mellan burgaren och pommes fritesen.
4. Buffalo-stilVänd pommes fritesen i buffalosås och ringla över blåmögelostdressing.
5. VitlökssmörPensla brödet med vitlökssmör innan grillning och toppa med vitlöksaioli.

Bästa parningar

• Krispig coleslaw för en fräsch kontrast
• En kall hantverksöl som kompletterar de rökiga smakerna
• Sötpotatispommes för en unik twist
• Grillad majskolv för en sommargrillkänsla

Slutsats

Illinois Grilled Horseshoe Sandwich är en lyxig och utsökt rätt som bäst tillagas på Arteflame-grillen. En perfekt brynt burgare, krispiga grillade pommes frites och smält ostsås skapar tillsammans en oförglömlig smak. Med Arteflame-grillens unika värmezoner tillagas varje element till perfektion. Oavsett om du väljer klassisk eller provar en av variationerna, kommer detta recept garanterat att bli en favorit!