Huevos Rancheros grillad på Arteflame Grill

Introduktion:

Upplev Mexikos rika smaker med en modern grilltwist genom att förbereda "Huevos Rancheros" på Arteflame-grillen. Detta recept kombinerar den rökiga godheten hos grillade ingredienser med de klassiska komponenterna i denna älskade frukosträtt, vilket säkerställer en härlig och minnesvärd måltid.

Ingredienser:

• För Ranchero-såsen:
• 2 matskedar olivolja
• 1 liten lök, finhackad
• 2 vitlöksklyftor, hackade
• 1 jalapeño, kärnad och finhackad
• 1 burk (14,5 uns) tärnade tomater
• 1 tsk spiskummin
• 1 tsk rökt paprika
• Salta och peppra efter smak
• 1/4 kopp färsk koriander, hackad
• För Huevos Rancheros:
• 4 majstortillas
• 4 stora ägg
• 1 kopp refried bönor
• 1 kopp strimlad cheddar eller mexikansk blandning ost
• 1 avokado, skivad
• Färsk koriander till garnering
• Limeklyftor till servering
• Salsa (valfritt)

Instruktioner:

1. Förbered Ranchero-såsen:
1. Hetta upp olivoljan i en panna på den platta spishällen.
2. Tillsätt den hackade löken och koka tills den är genomskinlig, cirka 5 minuter.
3. Tillsätt hackad vitlök och hackad jalapeño och fräs ytterligare 2 minuter.
4. Rör ner de tärnade tomaterna, spiskummin, rökt paprika, salt och peppar. Sjud i 10-15 minuter tills såsen tjocknar.
5. Flytta till kanten av spishällen för att hålla den varm och rör ner den hackade koriandern.
2. Förvärm Arteflame Grill:
1. Förvärm Arteflame-grillen. Se till att grillen är väl oljad för att förhindra att den fastnar.
3. Grilla majstortillas:
1. Lägg majstortillorna på den platta spishällen och koka i 1-2 minuter per sida, eller tills de är lite förkolnade och krispiga. Stapla på kanten av spishällen för att hålla värmen.
4. Koka äggen:
1. Häll lite olja eller smör på spishällen.
2. Knäck äggen på den platta spishällen och koka tills vitan stelnat men äggulorna fortfarande är rinnande, ca 4-5 minuter. Krydda med salt och peppar.
5. Montera Huevos Rancheros:
1. Bred ut ett lager refried beans på varje grillad tortilla.
2. Lägg ett grillat ägg ovanpå bönorna.
3. Häll den varma rancherosåsen över äggen.
4. Strö över riven ost, låt den smälta något av värmen från såsen.
5. Garnera med skivad avokado, färsk koriander och limeklyftor.
6. Tjäna:
1. Servera Huevos Rancheros omedelbart, med en sida av salsa om så önskas.

Tips:

• För extra smak, grilla några tomater och lök tillsammans med tortillorna för att blanda in i rancherosåsen.
• Justera kryddnivån genom att lägga till fler eller färre jalapeños, eller genom att använda en kryddigare variant av chili.
• Om du föredrar att dina ägg är mer kokta, täck dem med ett lock medan de är på grillen för att tillaga topparna jämnt.

Slutsats:

Njut av de rökiga, robusta smakerna av detta grillade "Huevos Rancheros"-recept, en perfekt blandning av traditionell mexikansk mat och moderna grilltekniker. Oavsett om det är till frukost, brunch eller vilken tid som helst på dagen, kommer denna rätt säkerligen att bli en hit med sin livfulla presentation och rika smak. Samla din familj och dina vänner, elda på Arteflame-grillen och njut av läckerheten i Huevos Rancheros!