Hur man gör fyllning på grillen

Introduktion

Detta läckra fyllningsrecept är ett perfekt tillbehör för alla grillevenemang utomhus. Tillverkad med en blandning av torkad frukt, grönsaker och kycklingfond ger den en underbar balans mellan söta och salta smaker medan den tillagas till perfektion på Arteflame-grillen.

Ingredienser

• 1 ask fyllningsblandning
• ¼ kopp torkade aprikoser
• ½ kopp torkade tranbär
• 2 stjälkar selleri, tärnad
• ½ medelstor lök, tärnad
• 1 msk olivolja
• 1 14,5 oz burk kycklingfond

Instruktioner

1. Fyra upp din Arteflame och gör den redo för matlagning.
2. När Arteflame är varm, ringla olivolja på spishällen och tillsätt selleri och lök.
3. Koka sellerin och löken tills de blir genomskinliga och börjar karamelliseras.
4. Placera en stekpanna på Arteflame och tillsätt den kokta sellerin, löken, tranbären, torkade aprikoser, fyllningsblandningen och det medföljande kryddpaketet.
5. Häll långsamt i kycklingbuljongen medan du blandar ihop allt. Tillsätt bara så mycket buljong som behövs för att få en fuktig men inte blöt konsistens.
6. Rör om ofta och kontrollera att den är klar i cirka 35 minuter.
7. Njuta!

Tips

• För extra rikedom, prova att använda smör istället för olivolja.
• Du kan ersätta kycklingfonden med grönsaksbuljong mot en vegetarisk version.
• Justera sötman genom att öka eller minska mängden torkad frukt.

Variationer

• Tillsätt hackade pekannötter eller valnötter för extra crunch.
• För en rökig smak, blanda i lite kokt bacon eller rökt korv.
• Använd olika torkade frukter som fikon eller russin för en unik twist.

Bästa parningar

• Passar bra med grillad kalkon eller kyckling.
• Servera tillsammans med rostade grönsaker för en komplett måltid.
• Ett glas Chardonnay eller Pinot Noir kompletterar smakerna vackert.

Slutsats

Detta grillade fyllningsrecept är ett fantastiskt sätt att höja din matlagningsupplevelse utomhus. Med den perfekta blandningen av salta och söta ingredienser ger den en härlig twist till din måltid. Prova olika varianter och parningar för att göra den till din egen!