Grillad smörgås med hemlagad rysk dressing

Introduktion

Rysk dressing är en krämig, syrlig sås gjord med majonnäs, ketchup och några smakrika kryddor. Den är perfekt för smörgåsar, sallader eller som dipp. Den här versionen har lite sting och är lätt att tillaga, vilket ger fyllighet och smak till vilken rätt som helst.

Ingredienser

För den ryska dressingen:

• 1/2 kopp majonnäs
• 2 msk ketchup
• 1 msk pepparrot (färdiglagad, inte färsk)
• 1 msk Worcestershiresås
• 1 tsk vit vinäger
• 1 tsk het sås (valfritt)
• 1 tsk paprikapulver
• 1 tsk lökpulver
• 1/2 tsk vitlökspulver
• 1 tsk söt picklesrelish
• Salt och nymalen svartpeppar (efter smak)

Instruktioner

Steg 1: Förbered dressingen

I en medelstor skål, blanda majonnäs, ketchup, pepparrot, worcestershiresås, vinäger och het sås (om du använder). Vispa ihop tills det är slätt.

Steg 2: Tillsätt kryddor

Rör i paprika, lökpulver, vitlökspulver och sötgurka. Blanda väl. Smaka av och justera kryddningen med salt och peppar om det behövs.

Steg 3: Kyl ner

Täck över dressingen och ställ i kylskåp i minst 30 minuter innan servering så att smakerna kan blandas.

Steg 4: Servera

Använd dressingen som pålägg på smörgåsar, hamburgare eller som dippsås till pommes frites, lökringar eller grillade grönsaker. Den fungerar också utmärkt i sallader, särskilt till en Reuben-smörgås eller en klassisk kocksallad.

Tips

• Anpassa värmenTillsätt mer eller mindre stark sås beroende på din smak.
• Justering av sötmaOm du föredrar en något sötare dressing, tillsätt en tesked honung eller socker.
• LagringFörvara den ryska dressingen i en lufttät behållare i kylskåpet i upp till 1 vecka.

Variationer

1. Kryddig rysk dressingTillsätt mer het sås eller en nypa cayennepeppar för en kryddigare version.
2. Örtfylld rysk dressingRör i färsk dill, persilja eller gräslök för en örtig twist.
3. Rökig rysk dressingAnvänd rökt paprika för en rökig smakdjup.
4. Vegansk rysk dressingAnvänd vegansk majonnäs för en växtbaserad version.
5. Smakrik rysk dressingTillsätt en skvätt citronsaft för en extra syrlig och pikant smak.

Bästa parningar

• SmörgåsarBred på en Reuben-smörgås, kalkonklubba eller grillad ost för extra fyllighet.
• SalladerAnvänd som dressing till en kocksallad, Cobbsallad eller klyftsallad.
• SidorätterServera med pommes frites, grillade grönsaker eller krispiga lökringar att doppa i.

Slutsats

Denna hemlagade ryska dressing är syrlig, krämig och lätt kryddig, vilket gör den till det perfekta tillskottet till smörgåsar, sallader eller som dippsås. Med bara några få enkla ingredienser kan du skapa en mångsidig och smakrik sås som lyfter vilken rätt som helst.