Hemlagad ranchdressing för grillade grönsaker

Introduktion

Denna krämiga Hemgjord ranchdressing är fullpackad med färska örter och en syrlig, smakrik smak som passar utmärkt till grillade grönsaker, kött eller som dipp. Gjord från grunden är den mycket bättre än något som köps i butik och är superenkel att vispa ihop.

Ingredienser:

• 1/2 kopp majonnäs
• 1/2 kopp gräddfil
• 1/4 kopp kärnmjölk (justera för önskad konsistens)
• 1 msk färsk citronsaft
• 1 vitlöksklyfta, finhackad
• 1 tsk Dijonsenap
• 2 msk färsk persilja, hackad
• 2 msk färsk dill, hackad
• 1 msk färsk gräslök, hackad
• 1/2 tsk lökpulver
• 1/4 tsk vitlökspulver
• Salt och peppar, efter smak

Instruktioner:

1. Blanda basen

I en medelstor skål, vispa ihop majonnäs, gräddfil och kärnmjölk tills det är slätt. Justera mängden kärnmjölk beroende på hur tjock eller tunn du vill ha din ranchdressing.

2. Tillsätt kryddorna

Rör i färskpressad citronsaft, hackad vitlök, dijonsenap, persilja, dill, gräslök, lökpulver och vitlökspulver. Krydda med salt och peppar efter smak.

3. Kyl dressingen

Låt ranchdressingen stå kallt i kylskåpet i minst 30 minuter så att smakerna kan smälta samman. Detta kommer också att bidra till att konsistensen tjocknar något.

4. Tjäna

Servera kall med grillade grönsaker, grillad kyckling eller som dippsås till pommes frites. Den är också fantastisk att ringla över sallader eller som topping till hamburgare eller grillat kött.

Tips:

• Om du föredrar en tjockare dressing, använd mindre kärnmjölk eller tillsätt mer majonnäs.
• Du kan byta ut grekisk yoghurt mot gräddfil för att göra dressingen lättare.
• Förbandet kan förvaras i kylskåp i upp till 5 dagar.

Receptvariationer:

1. Kryddig ranchdressing

• Tillsätt 1-2 tsk het sås eller en nypa cayennepeppar för en kryddig kick.

2. Avokado Ranch

• Mixa ner 1 mogen avokado i ranchdressingen för en krämig och fyllig twist.

3. Rökig ranch

• Tillsätt 1/2 tsk rökt paprika i dressingen för en djup, rökig smak.

4. Chipotle Ranch

• Rör i 1 msk chipotlepeppar i adobosåsen för en kryddig, rökig variant.

5. Grekisk yoghurtranch

• Byt ut gräddfil mot grekisk yoghurt för en lättare och syrligare variant.

Bästa parningar:

• Grillade grönsaker som paprika, zucchini och morötter.
• Grillade kycklingspett eller vingar.
• Grillade potatisklyftor.
• Krispiga sallader med grillat kött.

Slutsats

Detta Hemgjord ranchdressing ger en fräsch, örtig smak till dina grillade rätter och är ett perfekt komplement till den krispiga konsistensen och rökiga smaken av grillade grönsaker eller kött. Enkel, krämig och full av smak, ett måste för alla grillfester!