Introduktion

Buffalo Wild Wings-såser är kända för sina djärva, unika smaker. Med Arteflame grill, kan du göra dessa ikoniska såser hemma samtidigt som du lägger till en rökig essens som förstärker deras djup. Dessa såser är perfekta för grillade kycklingvingar, anbud eller till och med som dippsåser för pommes frites och grönsaker. Från den kryddiga klassiska buffeln till den syrliga asiatiska Zing, det här receptet låter dig återskapa dina favoriter.

Ingredienser

Sås 1: Klassisk buffel

• ½ kopp varm sås (t.ex. Frank's RedHot)
• 4 matskedar smör, smält
• 1 tesked vitlökspulver
• 1 matsked vinäger

Sås 2: Honung BBQ

• ½ kopp grillsås
• 2 matskedar honung
• 1 tesked chilipulver

Sås 3: Kryddig vitlök

• ½ kopp varm sås
• 4 matskedar smör, smält
• 1 tesked vitlökspulver
• 1 tesked cayennepeppar

Sås 4: Asian Zing

• ¼ kopp sojasås
• 2 matskedar honung
• 1 tesked riven ingefära
• 1 tesked limejuice
• 1 tesked sriracha

Sås 5: Parmesan vitlök

• ½ kopp smör, smält
• 2 matskedar riven parmesanost
• 1 tesked vitlökspulver
• 1 tesked ranch krydda

Instruktioner

1. Förbered Arteflame Grill

• Börja med att elda upp din Arteflame-grill. Blötlägg tre pappersservetter i vegetabilisk olja och placera dem vid botten av grillen.
• Stapla ved eller kol över servetterna och tänd dem. Låt grillen bli varm i ca 20 minuter.

2. Blanda såserna

Klassisk buffelsås

• I en skål, vispa ihop varm sås, smält smör, vitlökspulver och vinäger tills det är slätt.

Honungs BBQ-sås

• Kombinera barbecuesås, honung och chilipulver i en liten skål. Rör om väl för att blanda.

Kryddig vitlökssås

• Blanda varm sås, smält smör, vitlökspulver och cayennepeppar i en skål för en eldig kick.

Asiatisk Zing-sås

• Vispa sojasås, honung, riven ingefära, limejuice och sriracha i en liten skål tills den är slät.

Parmesan vitlökssås

• Kombinera smält smör, riven parmesanost, vitlökspulver och ranchkrydda. Justera krydda efter smak.

3. Värm såserna på Arteflame

• Placera en liten grillsäker gryta eller stekpanna på den platta översta grillen på medelvärme.
• Värm varje sås för 1-2 minuter, under konstant omrörning. Detta steg hjälper till att blanda smakerna och lägger till en rökig hint från Arteflame-grillen.

4. Kombinera såserna med grillade vingar

• Grilla dina kycklingvingar på Arteflames platta toppgrill tills de är krispiga och gyllenbruna.
• Kasta vingarna i såserna eller servera såserna vid sidan om för doppning.

Tips för framgång

1. Justera kryddan: Lägg till extra cayenne eller sriracha för kryddigare såser, eller reducera dem för mildare smaker.
2. Gör extra sås: Dessa såser lagras bra och är perfekta att doppa eller ringla på smörgåsar.
3. Anpassa efter smak: Experimentera med ytterligare ingredienser som rökt paprika, citronskal eller färska örter.
4. Förbättra med Smoke: Att värma såserna på Arteflame-grillen ger en unik rökig underton.

Parningsförslag

Drycker: Kombinera med en crisp lageröl, uppfriskande iste, eller en sötsak Moscato vin för att balansera de djärva smakerna.

Sidor: Servera med selleripinnar, morotsstavar, och en krämig ranch eller ädelostdopp. Laddade potatisskal eller majsbröd gör också utmärkta ackompanjemang.

Desserter: Kyl ner värmen med en krämig efterrätt som vaniljglass eller en skiva cheesecake.

Slutsats

Med dessa hemgjorda Buffalo Wild Wings-såser och Arteflame-grillen kan du njuta av restaurangkvalitetsvingar med rökiga, djärva smaker i bekvämligheten av ditt hem. Dessa såser är mångsidiga och perfekta för alla sammankomster, från avslappnade middagar till fester på speldagar.