Hawaiian Kalbi Ribs på Arteflame Grill

Introduktion

Upplev de rika, rökiga smakerna av Hawaiian Kalbi-revben på Arteflame-grillen! Den höga värmen låser in juice, medan den platta spishällen avslutar dem till perfektion. Para ihop dessa revben med kompletterande sidor för en komplett fest.

Ingredienser

• 3 lbs korta revben i flankstil
• 1 kopp sojasås
• 1/2 kopp farinsocker
• 1/4 kopp sesamolja
• 1/2 kopp ananasjuice
• 1 msk risvinäger
• 4 vitlöksklyftor, hackade
• 1 msk riven ingefära
• 3 salladslökar, hackade
• 1 msk rostade sesamfrön
• 1 tsk svartpeppar
• 2 msk osaltat smör

Instruktioner

Steg 1: Förbered marinaden

1. I en skål, vispa ihop sojasås, farinsocker, sesamolja, ananasjuice, risvinäger, vitlök, ingefära och svartpeppar.
2. Lägg revbenen i en stor behållare och häll i marinaden, se till att alla revben är täckta.
3. Marinera i kylen i minst 4 timmar, gärna över natten.

Steg 2: Elda upp Arteflame Grill

1. Häll vegetabilisk olja på tre pappersservetter och placera dem i mitten av grillen.
2. Stapla ved över servetterna och tänd dem.
3. Låt elden värmas upp i cirka 20 minuter tills mittgrillen når 1 000°F.

Steg 3: Bryn revbenen

1. Ta bort revbenen från marinaden och låt överflödig vätska droppa av.
2. Tillsätt osaltat smör på grillen nära mitten för att smälta.
3. Placera revbenen på det mittersta grillgallret i 45–60 sekunder per sida för att få en vacker bryn.

Steg 4: Avsluta tillagningen på den platta spishällen

1. Flytta revbenen till Arteflames platta spishäll, placera dem närmare ytterkanterna där temperaturen är något lägre.
2. Koka i ytterligare 3–5 minuter, vänd då och då, tills revbenen når 125°F för medium-rare.
3. Ta bort revbenen från grillen 15°F innan önskad färdighet, eftersom de fortsätter att tillagas.

Steg 5: Vila och garnera

1. Låt revbenen vila i 5 minuter.
2. Strö över rostade sesamfrön och hackad salladslök.
3. Servera varmt och njut.

Tips

• För bästa smak, marinera revbenen över natten.
• Förvärm alltid din Arteflame-grill ordentligt för optimal bränning.
• Låt köttet vila innan servering för att behålla saften.
• Använd smör istället för olja för en mer smakrik röding.
• Prova olika träslag för unika rökiga smaker.

Variationer

1. Kryddig Kalbi revben: Tillsätt 1 matsked gochujang eller sriracha till marinaden för en kryddig kick.
2. Vitlöksälskarens Kalbi: Dubbla vitlöken för en djärv, aromatisk touch.
3. Tropisk ananas Kalbi: Lägg färska ananasringar på grillen och servera tillsammans med revbenen.
4. Honung-Ingefära Kalbi: Byt ut farinsocker mot honung och tillsätt extra riven ingefära.
5. Citrus Soja Kalbi: Tillsätt apelsinskal och juice för en zesty twist.

Bästa parningar

• Grillade ananasskivor
• Ångat vitt ris
• Kimchi
• Grillad sparris
• Inlagda grönsaker
• Kall ananasjuice eller en ljus lager

Slutsats

Njut av de rika, rökiga smakerna av Hawaiian Kalbi-revben med detta enkla grillrecept. Den perfekta blandningen av sötma, umami och värme gör dessa revben till en omedelbar favorit för alla grillfester. Elda din Arteflame Grill och njut av denna läckra måltid idag!