Grillad Zucchini Salad Recept: En lågkolhydrat glädje på Arteflame Grill

Introduktion

Upptäck grillningens glädje med vårt recept på färsk vårzucchinisallad, en perfekt blandning av hälsa och smak, tillagad på Arteflame-grillen.

Denna kolhydratsnåla rätt är inte bara utsökt utan också full av vitaminer, vilket gör den till ett perfekt val för hälsomedvetna grillare. Kombinationen av grillad zucchini, körsbärstomater, krämig getost och färska örter, allt ringlat med hemlagad balsamvinägrett, skapar en smakrik och näringsrik rätt som garanterat kommer att imponera.

Ingredienser:

• Marknadssallad: 2-3 koppar
• Blandad squash och zucchini: 450 g
• Heirloom körsbärstomater, halverade: 1/2 kopp
• Smulad getost: 1/3 kopp
• Färsk basilika
• Färsk mynta

För balsamvinägretten:

• Finhackad vitlöksklyfta: 1
• Finhackad schalottenlök: 1/2
• Dijonsenap: 1 matsked
• Olivolja: 1/4 kopp
• Balsamvinäger: 1/8 kopp
• Koshersalt och nymalen svartpeppar efter smak

Instruktioner:

1. Förvärm din Arteflame-grill till mellan 400 och 450 grader.
2. För dressingen, vispa ihop vitlök, schalottenlök, dijonsenap, olivolja, balsamvinäger, salt och peppar i en liten skål. Smaka av dressingen på salladen, men spara eventuell överbliven dressing för framtida bruk.
3. Skiva zucchinin i 2,5 cm stora bitar. Pensla med olivolja och krydda med salt och peppar. Grilla varje sida i 3–4 minuter tills tydliga grillmärken syns. Ta bort från grillen och krydda lätt med balsamvinägrett.
4. Lägg sallad, grillad squash, körsbärstomater och örter på ett fat. Strö över getost och avsluta med en skvätt balsamvinägrett.
5. Servera denna fräscha och smakrika sallad omedelbart, perfekt för en solig dag med grillning utomhus.

Tips

• Använd färska, ekologiska ingredienser för bästa smak.
• Grilla zucchinin i omgångar för att undvika att den blir för stor.
• Förvara överflödigt förband i en lufttät behållare för senare användning.

Variationer

• Prova att lägga till grillad paprika eller rödlök för extra smak.
• Använd fetaost istället för getost för en syrligare smak.
• Ringla över honung för en antydan till sötma.

Bästa parningar

• Kombinera med grillad kyckling eller lax för extra protein.
• Servera tillsammans med ett friskt vitt vin som Sauvignon Blanc.
• Avnjut med en skiva rostat surdegsbröd.

Slutsats

Upplev glädjen med matlagning utomhus med detta enkla men sofistikerade salladsrecept, utformat för Arteflame Grill. Perfekt för dig som söker en näringsrik och smakrik måltid, detta recept visar hur mångsidigt och njutbart lågkolhydratgrillning kan vara.