Grillad gul squash och zucchini - Indiana -stil

Introduktion

Njut av Indianas färska smaker med detta enkla och läckra recept på grillad gul squash och zucchini. Med Arteflame-grillen framhäver denna rätt grönsakernas naturliga sötma samtidigt som den uppnår en perfekt gyllenbrun färg. Tillagad helt på den plana stekhällen säkerställer denna metod en jämn tillagning utan att brännas, vilket skapar en sidorätt som är både smakrik och visuellt fantastisk.

Ingredienser

• 2 gula squash, skivade i 1/4-tums rundlar
• 2 zucchini, skivade i 1/4-tums rundlar
• 3 msk osaltat smör, smält
• 1 tsk havssalt
• 1/2 tsk svartpeppar
• 1/2 tsk vitlökspulver
• 1/2 tsk rökt paprika
• 1 msk färsk persilja, hackad
• 1/2 tsk rödpepparflingor (valfritt)

Instruktioner

Steg 1: Tänd Arteflame-grillen

1. Häll lite vegetabilisk olja på tre pappersservetter.
2. Lägg de blötlagda servetterna i grillen och stapla ved över dem.
3. Tänd pappret och låt elden byggas upp. Om cirka 20 minuter är Arteflame-grillen redo för tillagning.

Steg 2: Förbered squashen och zucchini

1. Skiva den gula squashen och zucchinin i jämna 1/4-tums skivor.
2. Lägg dem i en stor skål och ringla över smält smör.
3. Tillsätt havssalt, svartpeppar, vitlökspulver, rökt paprika och rödpepparflingor (om du använder det). Blanda så att allt täcks.

Steg 3: Grilla på Arteflame plattgrillspishäll

1. Bred ut de kryddade squash- och zucchiniskivorna på den varma, platta stekhällen.
2. Placera dem nära mitten för högre värmeutjämning.
3. Grilla i cirka 3-4 minuter per sida tills de är gyllenbruna och möra.
4. Justera placeringen mot ytterkanterna om det behövs för att kontrollera tillagningshastigheten.

Steg 4: Servera och garnera

1. När de grillade grönsakerna är tillagade, lägg över de grillade grönsakerna på en serveringsfat.
2. Strö färskhackad persilja över.
3. Servera omedelbart och njut!

Tips

• Använd en grillpress för att applicera ett försiktigt tryck för jämn tillagning och bättre karamellisering.
• Skiva alltid grönsakerna jämnt för att säkerställa jämn grillning.
• Experimentera med olika kryddor för unika smakvändningar.

Variationer

1. Ostig glädjeToppa med riven parmesanost i sista minuten av grillningen för en krispig ostskorpa.
2. BalsamvinägerglasyrRingla över balsamvinägerreduktion för en söt och syrlig avslutning.
3. Kryddig sparkTillsätt cayennepeppar och en skvätt färsk lime för extra hetta.
4. ÖrtberikadBlanda i hackad färsk rosmarin och timjan för en aromatisk touch.
5. MedelhavsstilBlanda med smulad fetaost och rostade pinjenötter före servering.

Bästa parningar

• Grillad biff med perfekt omvänd stekning
• Grillad majs på Arteflame-stekplattan
• Färsk tomat- och basilikasallad
• Ett kylt glas vitt vin från Indiana

Slutsats

Grillad gul squash och zucchini är ett perfekt Indiana-inspirerat tillbehör som får fram det bästa i dessa trädgårdsfärska grönsaker med Arteflame-grillen. Den jämna värmen och den naturliga smörinfusionen gör denna rätt till en publikfavorit, perfekt för alla utomhusmåltider.