Introduktion

Njut av de fräscha smakerna av Indiana med detta enkla och läckra recept på grillad gul squash och zucchini. Med hjälp av Arteflame-grillen framhäver den här rätten grönsakernas naturliga sötma samtidigt som den får en perfekt gyllene bränning. Den här metoden tillagas helt på den platta stekhällen och säkerställer en jämn tillagning utan att brännas, vilket skapar en sidorätt som är både smakrik och visuellt fantastisk.

Ingredienser

• 2 gula squash, skivade i 1/4-tums rundor
• 2 zucchini, skivade i 1/4-tums rundor
• 3 msk osaltat smör, smält
• 1 tsk havssalt
• 1/2 tsk svartpeppar
• 1/2 tsk vitlökspulver
• 1/2 tsk rökt paprika
• 1 msk färsk persilja, hackad
• 1/2 tsk röd paprikaflingor (valfritt)

Instruktioner

Steg 1: Elda Arteflame Grill

1. Häll lite vegetabilisk olja på tre pappersservetter.
2. Lägg de blötlagda servetterna i grillen och stapla ved över dem.
3. Tänd papperet och låt elden byggas upp. Om cirka 20 minuter är Arteflame-grillen klar för tillagning.

Steg 2: Förbered squashen och zucchinin

1. Skiva den gula squashen och zucchinin i jämna 1/4-tums rundor.
2. Lägg dem i en stor skål och ringla över smält smör.
3. Tillsätt havssalt, svartpeppar, vitlökspulver, rökt paprika och rödpepparflingor (om du använder). Kasta till beläggning.

Steg 3: Grilla på Arteflame Flat Griddle Cooktop

1. Fördela de kryddade squash- och zucchiniskivorna på den varma platta stekhällen.
2. Placera dem nära mitten för en högre värmebränning.
3. Grilla ca 3-4 minuter per sida tills de är gyllenbruna och mjuka.
4. Justera placeringen mot de yttre kanterna om det behövs för att kontrollera tillagningshastigheten.

Steg 4: Servera och garnera

1. När de är kokta överför du de grillade grönsakerna till en serveringsfat.
2. Strö nyhackad persilja över toppen.
3. Servera genast och njut!

Tips

• Använd en grillpress för att trycka försiktigt för jämn tillagning och bättre karmelisering.
• Skiva alltid grönsakerna jämnt för att säkerställa en jämn grillning.
• Experimentera med olika kryddor för unika smakvändningar.

Variationer

1. Cheesy Delight: Toppa med riven parmesanost i sista minuten av grillningen för en krispig ostskorpa.
2. Balsamico glasyr: Ringla ned balsamvin för en söt och syrlig finish.
3. Spicy Kick: Tillsätt cayennepeppar och en skvätt färsk lime för extra värme.
4. Ört infunderad: Blanda i hackad färsk rosmarin och timjan för en aromatisk touch.
5. Medelhavsstil: Släng med smulad fetaost och rostade pinjenötter före servering.

Slutsats

Grillad gul squash och zucchini är en perfekt Indiana-inspirerad tillbehör som tar fram det bästa i dessa trädgårdsfärska grönsaker med Arteflame-grillen. Den jämna värmen och den naturliga smörinfusionen gör den här rätten till en publikbehagare, perfekt för alla matlagning utomhus.

Bästa parningar

• Grillad biff med en perfekt omvänd stekning
• Grillad sockermajs på Arteflame stekpanna
• Färsk tomat- och basilikasallad
• Ett kylt glas Indiana vitt vin