Grillad wisconsin majs med ostsmör

Introduktion

Majs är en av sommarens bästa gåvor, och inget framhäver dess naturliga smak som att grilla på Arteflame. Det här receptet kombinerar den oemotståndliga doften av grillad majs med ett sammetslent Wisconsin cheddarsmör som smälter rakt in i varje majskorna. Du använder den stora, solida Arteflame-hällen i stål med platt topp, vilket ger allt en gyllene färg utan att bränna vid. Denna krångelfria grillupplevelse utan lock förvandlar din bakgård till en smakparadis.

Ingredienser

• 6 ax färska majsstänger (skal borttagna)
• 1/2 kopp osaltat smör, rumstempererat
• 3/4 kopp skarp Wisconsin cheddarost, finriven
• 1 msk hackad färsk persilja
• 1/2 tsk vitlökspulver
• 1/4 tsk rökt paprika
• Salt och nymalen svartpeppar efter smak
• Vegetabilisk olja (för att tända grillen)
• 3 pappersservetter

Instruktioner

Steg 1: Tänd Arteflame-grillen

1. Häll vegetabilisk olja på tre pappersservetter.
2. Placera servetterna i botten av Arteflame-grillen.
3. Stapla ved över servetterna och tänd dem.
4. Låt grillen värmas upp i cirka 20 minuter innan tillagning.

Steg 2: Gör ostsmöret

1. I en liten skål, kombinera det mjukade smöret med den rivna Wisconsin cheddarosten.
2. Blanda i persilja, vitlökspulver, rökt paprika och en nypa salt och peppar.
3. Låt blandningen kylas i 10 minuter så att den håller sin form när den appliceras på majsen.

Steg 3: Grilla majsen

1. Placera majskolven direkt på Arteflame-spishällen med platta ytor, mot den innersta ringen för högre värme.
2. Rotera var 2–3 minut för jämn bryning, använd en tång, totalt cirka 8–10 minuter.

Steg 4: Tillsätt ostsmöret

1. Använd en örtpensel för att pensla den varma grillade majsen med ostsmöret.
2. Låt ostsmöret smälta in i kärnorna medan majsen vilar på grillens ytterkant i ytterligare 1 minut.

Tips

• Smaka alltid av ostsmöret innan du applicerar det.
• Använd den varmare innerzonen på Arteflame för snabbare bryning, avsluta sedan på den kallare ytterringen för att undvika övergrillning.
• Smör istället för olja ger en rik smak och förstärker majsens sötma.
• Om du serverar till grillat kött, använd omvänd brynningsmetod på mittgallret vid 490 °C och flytta sedan till det yttre platta gallret för att avsluta tillagningen.
• Ta ut köttet 5°C före sluttemperaturen; det fortsätter att tillagas medan det vilar.

Variationer

1. Bacon Cheddar MajsTillsätt smulad krispig bacon i ostsmöret för en rökig krispighet.
2. Kryddig jalapeño-majsBlanda tärnade jalapeños och cayennepeppar i ostsmöret för en pikant kick.
3. Parmesan örtmajsByt ut cheddarost mot riven parmesanost och tillsätt hackad rosmarin och timjan.
4. Rökig chipotlemajsTillsätt chipotlepulver och limeskal för en rökig-syrlig profil.
5. HonungssmörmajsTillsätt 1 matsked honung i ostsmöret för att förstärka majsens naturliga sötma.

Bästa parningar

• Omvändstekt ribeye eller ryggbiff
• Grillad persika- och ruccolasallad
• Kall hantverkslager eller äppelcider
• Grillat surdegsbröd med vitlökssmör
• Kylda vattenmelonskivor med mynta

Slutsats

Denna grillade Wisconsin-majs med ostsmör erbjuder lager av smak tack vare Arteflame-grillens unika förmåga att tillaga allt till perfektion utan att det bränns vid. Den enkla tändningen, de olika temperaturzonerna och den solida stålhällen gör det till en grillupplevelse som ingen annan. Sommaren blev precis mycket godare.