Grillade Virginia Apple Pie -paket

Introduktion

Detta recept på grillad äppelpaj från Virginia är en söt, rökig twist på traditionell äppelpaj – gjord helt på din Arteflame-grill. Med magin hos den platta spisen och den intensiva karamelliserande kraften i värmezonerna kommer du att bli förvånad över hur läckra och kladdiga dessa folieinslagna äppelgodisar kan bli. Ingen ugn behövs, ingen kladd efteråt – bara du, grillen och lite höstinspirerad perfektion.

Ingredienser

• 4 stora Virginia-äpplen (Granny Smith eller Honeycrisp), skalade och tunt skivade
• 1/2 kopp brunt socker
• 1 tsk kanel
• 1/4 tsk muskotnöt
• 1 msk citronsaft
• 4 msk osaltat smör, uppdelat
• 1/2 kopp krossade grahamkex eller granola (valfritt)
• 1 tsk vaniljextrakt
• Kraftig aluminiumfolie
• Non-stick spray eller 1 msk smält smör för folie

Instruktioner

Steg 1: Tänd Arteflame-grillen

1. Placera 3 pappersservetter i eldskålen på din Arteflame-grill.
2. Häll lite vegetabilisk olja på varje servett.
3. Stapla ved av lövträ över de blötlagda servetterna.
4. Tänd servetterna och låt veden fånga upp.
5. Vänta cirka 20 minuter tills spishällen är varm och det mittersta grillgallret når brännande temperaturer.

Steg 2: Förbered äppelpajfyllningen

1. Blanda de skivade Virginia-äpplena med farinsocker, kanel, muskotnöt, citronsaft och vaniljextrakt i en stor skål.
2. Låt stå i 5 minuter så att äpplena får släppa ut lite saft.

Steg 3: Montera foliepaketen

1. Klipp ut fyra stora fyrkanter av kraftig aluminiumfolie.
2. Smörj lätt insidan av varje folieruta med non-stick spray eller en pensel med smält smör.
3. Skeda lika stora delar av äppelblandningen på varje folieruta.
4. Toppa varje med 1 msk smör och en nypa krossade grahamkex eller granola om du använder det.
5. Vik folien över äpplena och pressa kanterna hårt så att de sluter ihop till paketen.

Steg 4: Grilla äppelpajpaketen

1. Placera foliepaketen på Arteflame-hällen med flat top-grill nära mitten där den är varm men inte bränns.
2. Grilla i 15–20 minuter, vänd då och då för att förhindra att de bränns vid.
3. Lyssna efter ett lätt fräsande – blandningen inuti kommer att bubbla och karamellisera vackert.

Steg 5: Servering

1. Öppna försiktigt foliepaketen (ånga kommer att komma ut!) och ös den varma blandningen i skålar.
2. Servera som den är eller toppa med en kula vaniljglass eller vispad grädde. Njut av de vackra karamelliserade kanterna och de varma kryddade äpplena.

Tips

• Använd en blandning av syrliga och söta Virginia-äpplen för djup smak.
• Förbered allt i förväg och montera påsarna vid grillen – perfekt för utomhusevenemang.
• Du kan förvärma paketen på spisens ytterkant innan du flyttar dem närmare det varma mittområdet för karamellisering.
• Smör håller fyllningen fyllig och hjälper till att karamellisera bättre än olja.
• För en krispig topping, strö påsarna med krossade nötter innan du försluter.

Variationer

1. Fjällbärsfröjd: Tillsätt 1/2 kopp blandade bär (blåbär, hallon, björnbär) för en syrlig-söt twist.
2. Päron &och Äppelkrydda: Byt ut hälften av äpplena mot skivade Bosc-päron och tillsätt en nypa kryddnejlika för en höstlig värme.
3. Bourbonblandning: Tillsätt 1 msk Virginia bourbon i fyllningen för en djärv och rik smak.
4. Lönn Valnöt: Byt ut farinsocker mot lönnsirap och tillsätt en näve krossade valnötter för krispighet.
5. Saltad karamellpekannöt: Ringla över salt karamellsås och tillsätt hackade pekannötter innan du försluter paketen för njutning.

Bästa parningar

• Servera med grillade fläskkotletter eller rotisseriekyckling glaserad med cidersås.
• Servera med ett glas kyld Virginia-cider eller en halvsöt Riesling.
• Avsluta måltiden med rykande varma äppelpajpaket och en kula krämig vaniljglass – allt bakat runt grillen.

Slutsats

Dessa grillade äppelpajpaket från Virginia är en enastående rätt som omfamnar höstens rikedom och den rökiga charmen hos vedeldad grillning. Oavsett om du vill bjuda på mat eller njuta av en intim middag utomhus, är dessa paket ett krångelfritt och smakrikt sätt att tillfredsställa ditt sötsug – allt tillagat på din Arteflame.