Grillad Vermont Maple Butter Corn på kolven

Introduktion

Inget skriker som sommargrillning som sötmajs kysst med lågor och avslutad med en silkeslen lönnsirapssmörglasyr. Denna grillade Vermont Majs på kolven med lönnsirapssmör handlar om karamelliserade kanter, njutbar smörighet och den subtila vedeldade sötman som Arteflame-grillen levererar. Nyckeln är grillning på den platta spisen, som jämnt bryner majsen utan att bränna den medan smöret och lönnsirapen smälter samman till en oemotståndlig glasyr.

Ingredienser

• 6 ax färska majskolvar, skalade
• 4 matskedar osaltat smör, smält
• 3 matskedar ren Vermont lönnsirap
• 1/2 tesked havssalt
• 1/4 tesked svartpeppar
• Valfritt: hackad persilja eller gräslök till garnering

Instruktioner

Steg 1: Tänd din Arteflame-grill

1. Häll vegetabilisk olja på tre pappersservetter.
2. Placera de blötlagda servetterna i mitten av Arteflame-grillen.
3. Stapla ved över servetterna.
4. Tänd pappret. Grillen är klar att tillagas på om cirka 20 minuter.

Steg 2: Förbered lönnsmörblandningen

1. I en liten skål, kombinera smält smör och Vermont lönnsirap.
2. Rör i salt och peppar tills allt är väl integrerat.

Steg 3: Grilla majsen

1. Placera den färska skalade majsen på den platta spisen på Arteflame-grillen, placera dem nära mitten för högre värme.
2. Tillaga, rotera var 3–4 minut, i totalt cirka 12–15 minuter eller tills de är gyllenbruna och lätt brynta på vissa ställen.
3. Använd en pensel eller sked för att pensla majsen med lönnsmöret under de sista minuterna av grillningen. Låt glasyren karamelliseras något på ytan.

Steg 4: Servera

1. Ta bort majsen från värmen när den har karamelliserats enligt din smak.
2. Garnera med valfri persilja eller gräslök för en örtig avslutning.
3. Servera varm direkt från grillen för bästa smak och konsistens.

Tips

• Använd den varmare innerringen på den platta spishällen för den första brynningen och flytta majsen till den kallare ytterkanten för att bibehålla varm kombinationsvärme utan att den bränns vid för mycket.
• Smält alltid smöret i förväg för att lätt kunna pensla majsen mitt under tillagningen.
• Om din lönnsirap är för tjock, späd den något med en tesked varmt vatten innan du blandar.
• För en rökig känsla, släng i några flisor av hickory- eller körsbärsträ över veden när du tänder grillen.
• Glöm inte att rotera majsen ofta för jämn karamellisering.

Variationer

1. Kryddig lönnmajs: Tillsätt 1/4 tsk cayennepeppar och en skvätt limesaft till lönnsmörblandningen för en söt hetta med syrlig balans.
2. Vitlök ört lönn majs: Blanda i 1 finriven vitlöksklyfta och 1 tsk hackad färsk timjan i smöret innan grillning.
3. Ostig lönnmajs: Strö färskriven parmesanost eller cotijaost över efter att du penslat med lönnsmör.
4. Rökig bacon med lönnmajs: Tillsätt 2 matskedar finhackad krispigt grillad bacon i glasyren och skeda över grillad majs.
5. Citronlönnsmörmajs: Tillsätt skalet av 1 citron och en nypa krossad peppar för att ljusa upp den klassiska söta lönnsmaken.

Bästa parningar

• Grillad ribeye- eller tomahawk-biff, bakstekt på Arteflames mittgallre och sedan färdiggrillad på den platta stekpannan.
• Grillade sommarsquash- och zucchiniplankor med vitlökssmör.
• Kyld Sauvignon Blanc eller en ljus bärnstensfärgad ale.
• Färsk persika- och burratasallad ringlad med balsamvinägerglasyr.
• Stekpanna majsbröd färdigt på den platta spisen.

Slutsats

Grillad Vermont Majskolv med lönnsmör är en aptitretande sidorätt som balanserar djup karamellisering med den karaktäristiska sötman hos lönnsmör. Med din Arteflame-grill säkerställer du att allt bryns till perfektion – utan att bränna – samtidigt som du kan servera en iögonfallande rätt direkt till ditt kött eller dina huvudrätter. Inga grytor, inga stekpannor, inga lock – bara äkta utomhussmak och bekvämlighet från eld till bord.