Grillade tostadas med kött, bönor och avokado | Arteflame Recept

Introduktion

Krispiga, smakrika tostadas är ett spännande sätt att njuta av en mängd olika pålägg som kött, bönor, ost och avokado. Att tillaga dem på Arteflame-grill låter dig få fram djupa, rökiga smaker samtidigt som tortillabröden hålls perfekt krispiga. Denna lättlagade rätt är perfekt för sammankomster, eftersom gästerna kan sätta ihop sina egna tostadas med sina favoritpålägg. Oavsett om du använder grillad kyckling, biff eller till och med räkor, är tostadas alltid en succé!

Ingredienser

• 8 majstortillas
• 450 g flankstek eller kycklingbröst
• 1 kopp refried bönor
• 1 avokado, skivad
• 1 kopp strimlad sallad
• 1/2 kopp queso fresco eller riven cheddarost
• 1/4 kopp gräddfil
• 1/4 kopp salsa eller pico de gallo
• 1 matsked vegetabilisk olja
• 2 matskedar smör
• Salt och peppar, efter smak
• Färsk koriander till garnering
• Limeklyftor till servering

Instruktioner

1. Tänd Arteflame-grillen

Börja med tända Arteflame-grillen Använd tre pappersservetter indränkta i vegetabilisk olja under veden. Tänd dem och vänta i 20 minuter tills grillen blir varm, se till att mitten är redo för bryning och att den yttre, platta toppen är perfekt för att rosta tortillas.

2. Grilla köttet

Krydda din flankstek eller kycklingbröst med salt, peppar och en skvätt matolja. Bryn köttet på mittersta grillgaller i 3–4 minuter per sida för biff (eller tills den är medium-rare) och cirka 5–6 minuter per sida för kyckling (tills den når en innertemperatur på 74 °C). När det är klart, flytta köttet till den kallare delen av spisen för att tillaga det färdigt och vila.

3. Gör tortillasen krispiga

Borsta majstortillas lätt med vegetabilisk olja och placera dem på ytterkanten av platt spishällGrilla tortillabröden i cirka 2–3 minuter per sida, vänd dem halvvägs, tills de är krispiga och gyllenbruna.

4. Förbered påläggen

• Refried bönorVärm bönorna i en liten del av den platta spisen och rör om då och då.
• Skiva biffen eller kycklingen tunt efter att ha vilat i några minuter.
• Ha pålägget klart: skivat avokado, strimlad sallad, queso fresco, gräddfiloch salsa.

5. Montera tostadorna

Bred ut ett lager av refried bönor på varje krispig tortilla. Toppa med skivor av biff eller kyckling, följt av strimlad sallad, avokadoskivor, ost och en skvätt gräddfil och salsa. Garnera med färsk koriander och servera med limeklyftor.

6. Servera

Lägg upp tostadorna på ett fat och låt dina gäster njuta av de livfulla smakerna och texturerna. Varje tugga erbjuder en perfekt balans mellan krispighet, rökt kött, krämig avokado och uppfriskande toppings.

Tips

• KöttalternativProva grillade räkor eller fläskcarnitas för en annorlunda twist på den klassiska tostadan.
• Vegetariskt alternativHoppa över köttet och ladda tostadas med grillade grönsaker som zucchini, paprika och majs.
• OstvalQueso fresco ger en lätt, salt smak, men du kan också använda riven cheddar eller Monterey Jack.
• Tostada KrispighetVar noga med att hålla koll på tortillabröden för att undvika att bränna dem under grillningen.

Variationer

1. RäktostadasGrilla kryddade räkor och toppa med strimlad kål, avokado och kryddig crema.
2. Vegetariska tostadasLadda upp med grillad paprika, lök och zucchini, och byt ut bönor mot guacamole.
3. Carnitas-tostadorAnvänd långkokta fläskcarnitas istället för biff, tillsätt inlagd rödlök och cotijaost för extra smak.
4. FrukosttostadasLägg äggröra och knaperstekt bacon ovanpå bönorna och avsluta med en klick salsa.
5. Kryddiga chorizo-tostadasGrilla smulad chorizokorv och servera med refried bönor, inlagda jalapeños och gräddfil.

Bästa parningar

• Grillad majs med lime och chilipulver
• Färsk guacamole och tortillachips
• En krispig gurksallad med lime och koriander
• Mexikansk gatumjölk (elote)
• En kall michelada eller margarita

Slutsats

Dessa grillade tostadas på Arteflame är ett krispigt och utsökt sätt att njuta av dina favoritpålägg med en rökig twist. Oavsett om du använder biff, kyckling eller grönsaker, framhäver Arteflame de rika smakerna i ingredienserna samtidigt som tostadabasen håller sig perfekt krispig. De är perfekta för en avslappnad familjemiddag eller som en rolig rätt till din nästa grillfest.