Grillad tofu på Arteflame Grill

Introduktion

Grillad tofu är en hälsosam, smakrik rätt som får en helt ny smaknivå när den tillagas på Arteflame-grillen. Med sin förmåga att absorbera marinader, grillar tofu till perfektion, utvecklar en krispig exteriör samtidigt som den behåller en mjuk, mör insida. Att använda Arteflame-grillens platta spishäll möjliggör en jämn bränning utan att bränna, samtidigt som den tillför en rökig rikedom till tofun.

Det här grillade tofu-receptet använder Arteflame-grillen för att skapa en krispig, rökig tofurätt som är full av smak. Marinerad i sojasås, vitlök och ingefära, steks tofun till perfektion på den platta spishällen, vilket ger den en krispig exteriör och mör interiör. Perfekt för vegetarianer och de som letar efter ett hälsosamt, proteinrikt alternativ, denna grillade tofu är ett utmärkt tillskott till sallader, skålar eller wraps.

Ingredienser

• 1 block fast tofu (pressad för att ta bort överflödigt vatten)
• ¼ kopp sojasås
• 2 matskedar olivolja
• 1 msk färsk ingefära, malet
• 2 vitlöksklyftor, hackade
• 1 msk risvinäger
• 1 msk sesamolja
• 1 msk honung eller lönnsirap
• Salta och peppra efter smak
• Valfritt: hackad salladslök eller sesamfrön till garnering

Instruktioner

Steg 1: Förbered Arteflame Grill

Lys upp din Arteflame-grill med oljade servetter och ved. Efter 20 minuter är den platta spishällen klar för grillning. Den medelhöga värmezonen är perfekt för att bränna tofun utan att bränna den.

Steg 2: Tryck på tofun

Lägg tofublocket på en hushållspappersklädd plåt och ställ sedan en annan tallrik ovanpå med något tungt (som en burk) för att trycka ut överflödigt vatten. Låt den pressas i cirka 15 minuter för att säkerställa att tofun håller formen under grillningen.

Steg 3: Marinera tofun

Medan tofun pressar, blanda ihop sojasås, olivolja, ingefära, vitlök, risvinäger, sesamolja och honung i en liten skål. Skär den pressade tofun i 1-tums tjocka skivor och lägg dem i marinaden. Låt tofun dra i marinaden i minst 15 minuter, vänd halvvägs igenom för att täcka alla sidor.

Steg 4: Grilla tofun

När grillen är klar, placera tofuskivorna på den platta spishällen, direkt på medelvärme. Grilla i 4-5 minuter på varje sida, eller tills tofun är krispig och gyllenbrun. Tofun ska ha en liten röding från grillen, med en krispig utsida och mjuk mitt.

Steg 5: Servera och garnera

Ta bort den grillade tofun från Arteflame och strö över hackad salladslök eller sesamfrön. Servera omedelbart som huvudrätt, eller lägg till sallader, risskålar eller wraps.

Tips för framgång

• Att pressa tofun är viktigt för att ta bort överflödig fukt och säkerställa en krispig konsistens.
• Marinera tofun i minst 15 minuter så att den absorberar smakerna helt.
• Grilla på medelvärme för att förhindra att tofun fastnar eller bränns.

Variationer

1. Kryddig grillad tofu

• Tillsätt en matsked sriracha eller chilipasta till marinaden för en kryddig kick.

2. Citronört Tofu

• Byt ut sojasåsen mot citronsaft och tillsätt färska örter som timjan eller rosmarin för en lättare, citrusaktig smak.

3. Teriyaki Tofu

• Byt ut sojasåsen mot teriyakisås och ringla extra över tofun efter grillning för extra sötma.

4. Balsamicoglaserad tofu

• Tillsätt balsamvinäger till marinaden för en fyllig, syrlig glasyr som karamelliseras på grillen.

5. Rökig BBQ Tofu

• Använd din favorit BBQ-sås istället för marinaden och grilla tofun tills den är karamelliserad och kladdig.

Bästa parningar

• Dryck: Kombinera med ett skarpt vitt vin som Sauvignon Blanc eller isgrönt te.
• Sida: Servera med grillade grönsaker, quinoa eller en fräsch sallad.
• Dessert: Följ med en lätt fruktsallad eller grillade persikor.

Slutsats

Att grilla tofu på Arteflame-grillen framhäver en rökig rikedom, med en krispig exteriör och mör interiör. Detta enkla och hälsosamma recept är fyllt med smak, tack vare en välsmakande marinad av sojasås, ingefära och vitlök. Perfekt som huvudrätt eller tillbehör, denna grillade tofun kommer snabbt att bli en favorit.