
South Carolina Lowcountry Grilled Shrimp
Authentic South Carolina Lowcountry grilled shrimp, marinated in garlic, lemon, and Old Bay, seared and cooked perfectly on an Arteflame grill.
Svenska köttbullar, eller "köttbullar", är en älskad maträtt känd för sin salta smak och mjuka konsistens. Traditionellt serverade med en krämig sås och lingonsås, dessa köttbullar är en bas i det svenska köket. Att grilla dem på Arteflame ger en läcker rökig smak, vilket gör dem till en perfekt maträtt för matlagning utomhus.
I en stor blandningsskål, kombinera ströbröd och mjölk, låt ströbrödet dra i några minuter. Tillsätt nötfärs, malet fläsk, finhackad lök, ägg, salt, svartpeppar, kryddpeppar och muskotnöt i skålen. Blanda allt tills det är väl blandat, men blanda inte för mycket, eftersom det kan göra köttbullarna sega.
Använd dina händer och forma blandningen till små köttbullar, cirka 1 tum i diameter. Lägg köttbullarna på en bricka och ställ i kylen i cirka 15-20 minuter för att hjälpa dem att hålla formen under grillningen.
Förvärm din Arteflame-grill till medelvärme. Lägg lite smör på spishällen och låt smöret smälta och börja fräsa.
Lägg köttbullarna i smöret på grillen. Koka köttbullarna, vänd då och då, tills de fått färg på alla sidor och genomstekt, ca 8-10 minuter. Köttbullarna ska ha en lite rökig smak från grillen.
Medan köttbullarna grillar förbereder du lingonsåsen. I en liten kastrull, kombinera lingonkonserver, vatten och socker (om du använder). Värm på låg värme, rör om då och då, tills såsen är slät och genomvärmd. Avsätta.
Lägg i köttbullarna i en stekpanna eller panna, tillsätt smöret till såsen och smält på medelvärme. Vispa i mjölet för att skapa en roux, koka i 1-2 minuter tills det blir gyllene. Vispa gradvis i nötbuljongen och låt koka upp. Tillsätt den tunga grädden och sojasåsen, rör om tills såsen är slät och tjock. Krydda med salt och peppar efter smak.
Servera de grillade svenska köttbullarna varma, ringlade med den krämiga såsen och en sked lingonsås vid sidan av. Kombinera med potatismos eller äggnudlar och garnera med färsk persilja om så önskas.
Grillade svenska köttbullar på Arteflames grill ger en läcker twist på den klassiska rätten. Kombinationen av salta, möra köttbullar med rökiga toner från grillen, krämig sås och sötsyrlig lingonsås gör den här rätten till en publikbehagare. Perfekt för en familjemiddag eller ett speciellt tillfälle, dessa köttbullar ger en smak av Sverige till ditt bord.
Arteflame Weber Griddle: Förvandla din Weber Grill med den ultimata Griddle Grill Combination