Grillad fyllda paprika på Arteflame Grill

Introduktion

Grillad fylld paprika är en smakrik och mättande rätt som kombinerar mör grillad paprika med en läcker fyllning. Att tillaga dem på Arteflame-grillen ger paprikan en rökig röding samtidigt som fyllningen håller sig saftig och smakrik. Perfekt för en lätt middag, lunch eller som tillbehör, dessa fyllda paprika är lätta att anpassa med dina favoritingredienser.

---

Ingredienser

För den fyllda paprikan:

• 4 stora paprikor (valfri färg)
• 1 kopp kokt ris (eller quinoa)
• 1 pund köttfärs, kalkon eller växtbaserat kött
• 1 liten lök, finhackad
• 2 vitlöksklyftor, hackade
• 1 kopp tomatsås
• 1/2 kopp riven ost (cheddar, mozzarella eller ditt val)
• 1 tsk paprika
• 1 tsk spiskummin
• 1 msk olivolja
• Salt och nymalen svartpeppar (efter smak)
• Färsk persilja eller koriander (för garnering)

---

Instruktioner

Steg 1: Elda Arteflame Grill

Börja med att tända Arteflame-grillen med vegetabiliska oljeindränkta servetter och ved. Låt grillen värmas upp i cirka 20 minuter tills den platta spishällen når medelhög värme.

Steg 2: Förbered paprikorna

Skär bort topparna från paprikan och ta bort kärnor och hinnor. Pensla utsidan av paprikorna lätt med olivolja och smaka av med salt och peppar.

Steg 3: Gör fyllningen

Hetta upp olivolja på den platta spishällen på Arteflame-grillen. Tillsätt den hackade löken och vitlöken, fräs i 2-3 minuter tills den mjuknat. Tillsätt nötfärsen (eller växtbaserat kött) och koka tills det får färg, bryt upp det med en spatel. Rör ner det kokta riset, tomatsås, paprika, spiskummin, salt och peppar. Koka i ytterligare 3-4 minuter tills allt är blandat och genomvärmt.

Steg 4: Fyll i paprikorna

Ta bort kött- och risblandningen från grillen och låt den svalna något. Häll blandningen i de förberedda paprikorna, fyll dem generöst. Toppa varje paprika med riven ost.

Steg 5: Grilla den fyllda paprikan

Lägg de fyllda paprikorna på ytterkanten av Arteflamegrillen, där värmen är måttlig. Grilla i 15-20 minuter, rotera då och då, tills paprikan är mjuk och osten smält och bubblig.

Steg 6: Servera

När paprikorna är mjuka och fyllningen är genomstekt tar du bort dem från grillen. Garnera med färsk persilja eller koriander och servera genast. Dessa fyllda paprika passar bra med en sallad eller grillade grönsaker.

---

Tips

• Peppar ömhet: Om du föredrar mjukare paprika kan du förgrilla paprikorna i 5-7 minuter innan du fyller på dem.
• Fyllningsvarianter: Lägg till hackade grönsaker som zucchini, majs eller svarta bönor till fyllningen för extra smak och konsistens.
• Ostig topping: För extra ostighet, stek den fyllda paprikan i 2-3 minuter för att få en bubblig, krispig topp.

---

Variationer

1. Vegetarisk fylld paprika: Uteslut köttet och tillsätt en blandning av svarta bönor, majs och tärnade tomater för en växtbaserad version.
2. Kryddig fylld paprika: Tillsätt hackade jalapeños eller en nypa cayennepeppar till fyllningen för en kryddig kick.
3. Italiensk fylld paprika: Använd italiensk korv istället för nötfärs och tillsätt mozzarellaost och färsk basilika i fyllningen.
4. Grekisk fylld paprika: Byt ut riset mot kokt couscous och tillsätt smulad fetaost, oliver och spenat för en medelhavstvist.
5. Frukost fylld paprika: Fyll paprikorna med äggröra, kokt bacon och ost för en frukostversion.

---

Bästa parningar

• Tillbehör: Servera med en fräsch grönsallad, grillad sparris eller rostad potatis för att komplettera smakerna på de fyllda paprikorna.
• Drycker: Kombinera med ett lätt rött vin som Pinot Noir eller ett krispigt vitt vin som Sauvignon Blanc.

---

Slutsats

Grillad fylld paprika på Arteflame-grillen är en utsökt och mångsidig rätt som du enkelt kan anpassa med dina favoritfyllningar. Den rökiga smaken från grillen och den möra, saftiga paprikan gör detta till en perfekt måltid för alla tillfällen.