Grillad rörstekt ris på Arteflame-grillen

Introduktion

Wokat ris är en utsökt, anpassningsbar rätt som blir levande när den tillagas på Arteflame-grillen. Med sin platta spishäll kan du snabbt woka riset samtidigt som du lägger till grillade grönsaker, proteiner och en touch av sojasås för smak. Resultatet är en välsmakande och rökig rätt med perfekt tillagade spannmål och en antydan av röding, vilket gör den ännu bättre än traditionella wokröror.

Detta grillade wokade risrecept drar full nytta av Arteflame-grillens stora platta spishäll för att skapa en rökig, välsmakande rätt fylld med grönsaker och sojasås. Den jämna värmen på grillen möjliggör perfekt wokat ris med en antydan av röding, kombinerat med ditt val av grönsaker eller proteiner. Oavsett om det är ett snabbt tillbehör eller en komplett måltid, kommer detta wokade ris att imponera med sin smak och konsistens.

Ingredienser

• 3 koppar kokt och kylt ris (helst en dag gammalt)
• 2 matskedar smör
• 2 matskedar vegetabilisk olja
• 2 vitlöksklyftor, hackade
• 1 lök, tärnad
• 1 kopp blandade grönsaker (morötter, ärtor, paprika)
• 2 ägg, lätt vispade
• ¼ kopp sojasås
• 1 msk sesamolja
• 2 salladslökar, skivade
• Salta och peppra efter smak
• Valfritt: kokt kyckling, räkor eller tofu för extra protein

Instruktioner

Steg 1: Elda Arteflame Grill

Förbered din Arteflame-grill genom att tända den med oljade servetter och ved. Efter 20 minuter är den platta hällen redo att börja grilla. Du kommer att vilja arbeta över en medelhög värmezon för att undvika att bränna riset och grönsakerna.

Steg 2: Fräs grönsakerna

Lägg smöret och vegetabilisk olja på den platta spishällen, låt dem smälta ihop. Tillsätt hackad vitlök och hackad lök, fräs tills den doftar och är genomskinlig (cirka 2-3 minuter). Tillsätt de blandade grönsakerna och fräs dem i ytterligare 3-4 minuter tills de börjar mjukna.

Steg 3: Blanda ihop äggen

Flytta grönsakerna till ena sidan av spishällen. Häll de vispade äggen på den platta toppen och rör ihop dem snabbt under omrörning tills de precis är genomstekta. Blanda äggen med de sauterade grönsakerna.

Steg 4: Woka riset

Fördela det kylda, kokta riset jämnt över den platta spishällen. Rör om då och då, låt det steka i 3-5 minuter, tills några korn börjar bli knapriga. Ringla sojasås och sesamolja över riset, blanda ihop allt tills riset är jämnt belagt och genomvärmt.

Steg 5: Lägg till protein (valfritt)

Om du lägger till kyckling, räkor eller tofu, släng det kokta proteinet på den platta spishällen och stek det tillsammans med riset tills det är genomvärmt. Se till att proteinet har en lätt röding från grillen.

Steg 6: Krydda och servera

Krydda det wokade riset med salt, peppar och ytterligare sojasås om det behövs. Ta bort från grillen och garnera med skivad salladslök. Servera omedelbart som en välsmakande tillbehör eller huvudrätt.

Tips för framgång

• Använd dagsgammalt, kallt ris för bästa konsistens – det kommer att steka utan att bli mosigt.
• Håll riset fördelat jämnt över spishällen för att säkerställa att det steker och blir knaprigt.
• Woka i grönsaker med varierande konsistens, som morötter, ärtor och paprika, för en mer dynamisk rätt.

Variationer

1. Vegetariskt wokade ris

• Hoppa över köttet och lägg till tofu eller extra grönsaker som svamp och zucchini för en växtbaserad version.

2. Kryddigt wokat ris

• Tillsätt chili vitlökssås eller sriracha till sojasåsen för en kryddig kick.

3.Ananas stekt ris

• Tillsätt tärnad ananas och lite teriyakisås för en söt och saltig kombination.

4. Chicken Fried Rice

• Woka kokt kycklingbröst med riset för en rejäl måltid.

5. Räkor Fried Rice

• Grilla räkor tillsammans med riset för en skaldjurs twist.

Bästa parningar

• Dryck: Kombinera med en kall öl eller isgrönt te.
• Sida: Servera med grillade grönsaker eller en fräsch gurksallad.
• Dessert: Grillad ananas eller mango med en klick honung.

Slutsats

Att grilla wokt ris på Arteflame-grillen ger en rökig, välsmakande twist till denna klassiska rätt. Den jämna värmen från den platta spishällen säkerställer perfekt bränning utan att brännas, medan kombinationen av grönsaker, ägg och sojasås skapar en smakrik, mättande måltid. Oavsett om det är som tillbehör eller huvudrätt kommer detta wokade ris att göra alla sugna på mer.