Grillad kryddig holländsk senap kycklingspett

Introduktion

Dessa grillade, kryddiga kycklingspett med holländsk senap är fullpackade med djärva smaker och brynta till perfektion på Arteflame-grillen. Den högtemperaturgrillade grillytan på mittgallret låser in köttsaften, medan den platta hällen säkerställer en jämn tillagning med perfekt kolning. Denna metod förstärker marinadens rökiga smaker och garanterar saftiga, möra spett varje gång.

Ingredienser

• 900 g kycklinglår utan skinn och ben, skurna i tärningar
• 1/4 kopp holländsk senap
• 2 msk honung
• 1 msk Dijonsenap
• 1 msk rökt paprika
• 1 tsk cayennepeppar
• 3 vitlöksklyftor, finhackade
• 2 msk äppelcidervinäger
• 3 msk smält smör
• 1 tsk salt
• 1/2 tsk svartpeppar
• Trä- eller metallspett

Instruktioner

Steg 1: Förbered grillen

1. Häll lite matolja på tre pappersservetter och lägg dem i Arteflame-grillen.
2. Stapla ved över de oljade servetterna och tänd pappret.
3. Låt grillen värmas upp i cirka 20 minuter tills det mittersta grillgallret når 1 000 °F.

Steg 2: Marinera kycklingen

1. I en skål, blanda holländsk senap, honung, dijonsenap, rökt paprika, cayennepeppar, vitlök, äppelcidervinäger, smält smör, salt och svartpeppar.
2. Tillsätt den tärnade kycklingen och vänd tills den är helt täckt.
3. Täck över och kyl i minst 1 timme (eller upp till över natten för en djupare smak).

Steg 3: Spetta kycklingen

1. Trä de marinerade kycklingbitarna på spett.
2. Se till att det är jämnt avstånd mellan matlagningstiderna för en jämn tillagning.

Steg 4: Bryn och tillaga

1. Placera spetten på Arteflame-grillens mittgaller för att bryna i cirka 1-2 minuter per sida.
2. När en djup, smakrik skorpa har bildats, flytta spetten till den platta spisen för att avsluta tillagningen.
3. Tillaga i ytterligare 5-7 minuter, vänd då och då, tills innertemperaturen når 71°C.

Steg 5: Vila och servera

1. Ta bort spetten från grillen när de når 71 °C (de fortsätter att stekas även utanför värmen).
2. Låt dem vila i 5 minuter innan servering.
3. Njut med dina favoritgrillade tillbehör!

Tips

• Använd träspett som blötlagts i vatten i 30 minuter för att förhindra att de bränns vid.
• För extra smak, pensla spetten med smält smör under tillagningen.
• Arteflames platta spishäll säkerställer jämn tillagning, så justera placeringen baserat på värmeintensitet.

Variationer

• Ljuv && Syrliga senapsspettTillsätt 1 msk lönnsirap och 1 tsk dijonsenap för en fylligare och syrlig glasyr.
• &Örtfyllda senapsspettBlanda i 1 msk hackad rosmarin och timjan för en aromatisk touch.
• Kryddiga honungs-senapsspettÖka mängden cayennepeppar till 2 tsk och tillsätt 1 extra msk honung för en söt och kryddig balans.
• Vitlöks- och parmesan-senapsspettStrö färskriven parmesanost över spetten efter grillning.
• Asiatiska fusionsspett med senapByt ut äppelcidervinäger mot risvinäger och tillsätt 1 msk sojasås.

Bästa parningar

• Grillad sparris med smör
• Förkolnad majskolv
• Varm potatissallad med Dijondressing
• Grillat flatbröd med vitlökssmör

Slutsats

Dessa grillade kycklingspett med kryddig holländsk senap är det perfekta sättet att njuta av en smakrik, saftig och rökig måltid på Arteflame-grillen. Med sin höga värme och jämna grillyta har det aldrig varit enklare att få till spett av restaurangkvalitet.