Kryddad sidovagn på Arteflame Grill

Introduktion

Förhöj din cocktailupplevelse med denna Spiced Sidecar, unikt tillagad på Arteflame-grillen. Denna drink, berikad med varma kryddor och kompletterad med den rökiga smaken av grillade citronskivor, erbjuder en sofistikerad twist på den klassiska cocktailen. Oavsett om du är en cocktailentusiast eller nybörjare inom mixologi, lovar detta recept en utsökt blandning av värme, kryddor och citrus, perfekt för alla tillfällen.

Ingredienser:

För cocktailen:

• 2 msk strösocker (eller vanligt socker)
• Citronskivor för grillning
• 25 ml citronsaft, plus en kil för att kantsätta glaset
• 50 ml kryddad konjak eller brandy (infusionsinstruktioner nedan)
• 25 ml Cointreau

För den kryddade konjakinfusionen:

• 4 blåslagna kardemummakapslar
• 1 kanelstång
• 1 stjärnanis
• 2 små skivor skalad ingefära
• 200 ml konjak

Frivillig:

• Glasögon med båge @psseasonings PIG-gnidning för en extra smakexplosion

Instruktioner:

1. Förbered den kryddade konjaken:

• På en lågvärmeyta av Arteflame-grillen, blanda kardemummakapslarna, kanelstången, stjärnanisen, ingefäran och konjaken i en kastrull. Värm försiktigt i 30–45 minuter, så att smakerna drar in utan att blandningen kokar upp. Denna långsamma infusion skapar en fyllig, kryddig konjak som är perfekt för din cocktail.

2. Förbered glaset:

• Riv en citronklyfta runt kanten på ett litet coupéglas och doppa sedan den i strösockret för att täcka den. För en extra kick kan du också använda @psseasonings PIG rub till kanten.

3. Grilla citronskivorna:

• Lägg citronskivorna på Arteflame-grillen och grilla tills de karamelliserats och utvecklar en lätt rökig smak som ger djup åt din cocktail.

4. Gör cocktailen:

• Blanda kryddad konjak, citronsaft och Cointreau med is i en cocktailshaker. Skaka väl tills blandningen är kall och skummig.

5. Servera:

• Sila cocktailen i det sockrade glaset och garnera med en grillad citronskiva. Kombinationen av kryddad konjak, syrlig citron och rökig grillad citron skapar en sofistikerad och smakrik drink.

6. Njut:

• Smutta på och njut av denna upphöjda Spiced Sidecar, perfekt för att imponera på gäster eller unna dig en lyxig cocktail med en unik grillad twist.

Tips

• Använd högkvalitativ konjak eller brandy för bästa smak.
• Anpassa infusionstiden för den kryddade konjaken efter din smak – längre för djupare smaker.
• För en extra rökig effekt, värm den silade cocktailen kort på lågor innan servering.

Variationer

1. Örtbaserad sidovagn

• Tillsätt färsk rosmarin eller timjan till den kryddade konjakinfusionen för en örtig ton.

2. Citrus Medley Sidovagn

• Kombinera citronsaft med en skvätt apelsin- eller grapefruktjuice för en ljus, citrusaktig smak.

3. Honungskryddad sidovagn

• Byt ut sockerkanten mot honung och kanel för en varm, söt variant.

4. Rökig Bourbon Sidecar

• Byt ut konjaken mot bourbon och tillsätt en nypa rökt paprika för en extra rökig avslutning.

5. Kryddad äpple sidovagn

• Tillsätt en skvätt äppelcider i cocktailshakern för en höstinspirerad twist.

Bästa parningar:

• Aptitretare: Servera med grillad brie och crostini, eller en charkuteribricka med rökt kött och ostar.
• Huvudrätt: Servera till grillade fläskkotletter, rostad kyckling eller en rejäl grönsaksgryta.
• Dessert: Komplettera med en kryddig kaka, grillade persikor med vaniljglass eller en mörk chokladtårta.

Slutsats

Denna kryddiga Sidecar, tillagad på Arteflame-grillen, visar upp mångsidigheten hos utomhusmatlagning och ger din cocktail rökigt djup och fylliga smaker. Perfekt för en sofistikerad cocktailtimme, detta recept kommer garanterat att imponera.