Grillad ostfylld paprika i spansk stil

Introduktion

Ta med dig spanska smaker till din bakgård med dessa läckra grillade paprikor fyllda med ost i spansk stil. Paprikorna fylls med smält spansk ost och bryns lätt över öppen låga på Arteflame-grillen. Resultatet? En rökig, seg och oemotståndligt god aptitretare eller tillbehör som passar perfekt till dina favoritgrillade kötträtter. Med Arteflames platta stekhäll får du en jämn stekning utan att bränna, vilket gör att paprikorna fräser perfekt i sina egna safter. Nu tänder vi grillen och sätter igång!

Ingredienser

• 6 paprikor (röda, gula eller orangea)
• 1 kopp Manchegoost, riven
• 1/2 kopp riven Mahónost
• 2 msk osaltat smör
• 1/2 tsk rökt paprika
• 1/2 tsk vitlökspulver
• Salt och nymalen svartpeppar efter smak
• Färsk persilja till garnering

Instruktioner

Steg 1: Tänd Arteflame-grillen

1. Häll lite vegetabilisk olja på tre pappersservetter.
2. Placera de blötlagda servetterna i mitten av grillen.
3. Lägg ved ovanpå servetterna.
4. Tänd pappret och låt veden fånga upp.
5. Vänta cirka 20 minuter tills grillen når optimal tillagningstemperatur.

Steg 2: Förbered paprikorna

1. Skär av toppen på paprikorna och ta bort eventuella kärnor.
2. Blanda den rivna Manchego- och Mahón-osten i en skål.
3. Fyll varje paprika med ostblandningen.
4. Strö rökt paprika, vitlökspulver, salt och peppar över paprikorna.

Steg 3: Grilla de fyllda paprikorna

1. Placera paprikorna på den yttre delen av Arteflames stekpanna för platta hällar.
2. Smält lite smör på stekpannan och rulla paprikorna i det för extra smak.
3. Vänd paprikorna då och då för att se till att de får en jämn stekning.
4. Grilla tills osten inuti har smält helt och paprikorna fått lite blåsor, cirka 8–10 minuter.

Steg 4: Servera och njut

1. Ta bort paprikorna från grillen.
2. Garnera med färsk persilja.
3. Servera varm och njut av med dina favoritgrillade kötträtter eller spanska tapas.

Tips

• Använd en tandpetare för att hålla osten inuti paprikorna medan du grillar.
• Om du föredrar en kryddigare smak kan du prova Padrón eller shishito-peppar.
• Håll paprikorna närmare mitten för en snabbare tillagning eller flytta dem utåt för en långsammare, mer kontrollerad smältning.
• Smält lite extra smör ovanpå paprikorna efter grillning för en fylligare smak.

Variationer

1. Chorizofyllda paprikorTillsätt tärnad spansk chorizo ​​i ostblandningen för extra rökighet.
2. Örtinfuserade paprikorBlanda i färsk hackad timjan och oregano i ostfyllningen för en doftande twist.
3. Nötiga paprikorTillsätt krossade Marcona-mandlar i ostfyllningen för en krispig konsistens.
4. BlåmögelostpepparByt ut Manchego mot Cabrales blåmögelost för en djärv, syrlig kick.
5. Grillade tapenadepaprikorBlanda i finhackade oliver och kapris för en salt kontrast.

Bästa parningar

• Grillad biff i spansk stil
• Chorizo ​​och potatisspett
• Grillat knaprigt bröd med vitlökssmör
• Spanskt rött vin som Tempranillo
• Klassisk sangria

Slutsats

Dessa grillade paprikor fyllda med ost i spansk stil är en enkel men läcker rätt som visar upp skönheten i matlagning över levande eld på Arteflame-grillen. Oavsett om du njuter av dem som förrätt, mellanmål eller tillbehör, kommer de att bli en garanterad succé på din nästa grillfest. Njut av den rökiga, smälta godheten och imponera på dina gäster med varje tugga!