Grillad spansk sparris med manchegoost

Introduktion

Grillad spansk sparris med Manchegoost är en enkel men elegant rätt som lyfter fram de naturliga smakerna av färsk sparris. Lätt kolad på Arteflame-grillen och toppad med nötig Manchego-ost, den här rätten är perfekt som tillbehör eller förrätt. Arteflames platta spishäll ger perfekt värmekontroll, vilket säkerställer en vacker bränning utan att brännas.

Ingredienser

• 1 knippe färsk sparris, putsad
• 2 msk smör, smält
• 1/2 tsk havssalt
• 1/4 tsk svartpeppar
• 1/2 kopp Manchego ost, finriven
• 1/2 tsk rökt paprika

Instruktioner

Steg 1: Elda Arteflame Grill

1. Häll lite vegetabilisk olja på tre pappersservetter och placera dem i Arteflame-grillen.
2. Stapla ved ovanpå servetterna och tänd dem.
3. Vänta ca 20 minuter tills grillen värms upp.

Steg 2: Förbered sparrisen

1. Skölj och torka av sparrisen.
2. Blanda med smält smör, havssalt och svartpeppar.

Steg 3: Grilla sparrisen

1. Placera sparrisen på Arteflames platta spishäll, närmare mitten för mer värme.
2. Grilla i 3-5 minuter, vänd då och då tills de är lätt förkolnade.

Steg 4: Tillsätt Manchegoosten

1. Ta bort sparrisen från grillen och lägg över på ett serveringsfat.
2. Strö generöst över riven Manchegoost och rökt paprika.

Steg 5: Servera och njut

1. Servera omedelbart medan den är varm och njut av denna spanskinspirerade njutning.

Tips

• Använd tjocka sparrisspjut för bättre grillresultat.
• För extra smak, pressa färsk citronsaft över sparrisen innan servering.

Variationer

1. Vitlökssmör Sparris: Tillsätt hackad vitlök till det smälta smöret för en rik, aromatisk smak.
2. Örtad Manchego Sparris: Blanda i färsk timjan eller oregano innan du grillar.
3. Kryddig spansk sparris: Strö över rödpepparflingor innan servering för lite värme.
4. Citrusskalad sparris: Tillsätt rivet citron- eller apelsinskal till Manchegoosten innan du strö över.
5. Prosciutto-lindad sparris: Varva varje spjut med en skiva prosciutto innan du grillar.

Bästa parningar

• Grillad spansk chorizo
• Ett glas skarpt vitt vin (Albariño eller Verdejo)
• Grillat knaprigt bröd med olivolja
• Patatas Bravas

Slutsats

Med sin rökiga röding och salta Manchego-pålägg är denna grillade spanska sparris ett perfekt tillskott till alla måltider. Att använda Arteflame-grillen säkerställer en felfri grillning utan risk för brännskador. Den här rätten är snabb, enkel och elegant – perfekt för avslappnade BBQs eller snygga middagsfester.