Grillad Southwestern Burger med Chipotle Mayo

Introduktion

De Southwestern Burger är packad med djärva, rökiga smaker inspirerade av den amerikanska sydvästen. Saftiga nötbiffar är toppade med peppar jack ost, grillad lök, avokado och en kryddig chipotle mayo. Att grilla hamburgaren på Arteflame säkerställer en vacker brunning och ett saftigt centrum, medan påläggen lägger till lager av värme och fräschör.

Ingredienser

• 1 pund nötfärs (80/20 blandning)
• 4 skivor pepper jack cheese
• 4 brioche- eller hamburgerbullar
• 1 avokado, skivad
• 1 liten rödlök, tunt skivad
• Salladsblad
• 2 msk smör (till grillning)
• Salta och peppra efter smak

För Chipotle Mayo:

• ½ kopp majonnäs
• 1 msk chipotle paprika i adobo, hackad
• 1 tsk limejuice
• 1 tsk rökt paprika
• Salta efter smak

Instruktioner

Steg 1: Elda Arteflame Grill

Tänd Arteflame-grillen genom att stapla ved över vegetabiliska oljeindränkta servetter. Låt det brinna i ca 20 minuter. Du ska använda mittgallret för att bränna hamburgarna och den yttre platta toppen för att grilla löken och rosta bullarna.

Steg 2: Forma hamburgerbiffarna

Dela köttfärsen i fyra lika stora delar och forma dem till biffar, cirka ¾ tum tjocka. Krydda båda sidor med salt och peppar.

Steg 3: Grilla löken

Smält smör på den platta toppen och tillsätt skivad lök. Grilla i ca 5-7 minuter tills de är mjuka och lite karamelliserade. Lägg dem åt sidan på ytterkanten för att hålla dem varma.

Steg 4: Grilla hamburgarna

Lägg hamburgerbiffarna på det varma mittgallret och stek i ca 3-4 minuter per sida, vilket skapar en fin skorpa. Flytta biffarna till den svalare yttre platta toppen och toppa med en skiva pepparost. Låt osten smälta medan hamburgarna kokar färdigt till önskad färdighet.

Steg 5: Rosta bullarna

Smörj briochebullarna och lägg dem på den yttre plana toppen i 1-2 minuter tills de är lätt rostade och gyllenbruna.

Steg 6: Gör Chipotle Mayo

I en liten skål, blanda samman majonnäs, hackad chipotlepeppar, limejuice, rökt paprika och salt tills det är slätt.

Steg 7: Sätt ihop Southwestern Burgers

Bred chipotlemajonon på båda sidor av de rostade bullarna. Lägg ett salladsblad på den nedersta bullen, följt av den grillade biffen med smält ost, grillad lök och avokadoskivor. Toppa med den övre bullen.

Steg 8: Servera

Servera sydvästra hamburgare varma med dina favoritsidor som sötpotatisfrites eller grillad majskolvar.

Grilltips

• Hög värme för bränning: Mittgallret på Arteflame är perfekt för att skapa en skorpa samtidigt som hamburgaren håller sig saftig.
• Chipotle majonnäs: Justera mängden chipotlepeppar för önskad värmenivå.

5 varianter av Southwestern Burger

1. Bacon Southwestern Burger: Tillsätt krispigt grillat bacon för ett extra lager av rökig godhet.
2. BBQ Southwestern Burger: Byt ut chipotlemajonen mot BBQ-sås och toppa med krispiga lökringar.
3. Kryddig Southwestern Burger: Tillsätt inlagda jalapeños eller extra chipotlepeppar för en eldig kick.
4. Vegetarisk Southwestern Burger: Byt ut biffbiffen med en grillad svart bönbiff för ett vegetariskt alternativ.
5. Sydvästra Turkiet Burger: Använd mald kalkon istället för nötkött för ett magrare alternativ och lägg till en skiva skarp cheddar.

Bästa parningar

• Sötpotatis frites: Sötman balanserar kryddigheten hos chipotlemajon.
• Grillad majskolvar: En rökig sida som förstärker de sydvästra smakerna.
• Kålsallad: En krämig och uppfriskande kontrast till den kryddiga hamburgaren.

Slutsats

Detta Grillad sydvästburgare kombinerar saftigt nötkött med rökiga smaker av chipotle, pepperjackost och grillad lök. Toppad med krämig avokado och kryddig chipotle-mayo, är denna hamburgare en smakfylld bit från sydväst.