Grillad South Dakota majs med gräslökssmör

Introduktion

Färskplockad South Dakota-sockermajs är en sommarhäftklammer, och när den grillas till perfektion på en Arteflame-grill blir den hjälten i din matlagning. Det här receptet ger dig en rik, rökig smak förstärkt av krämigt smör med gräslök – allt grillat utan en enda kastrull eller panna. Med Arteflames massiva stålhäll karamelliseras varje tugga vackert samtidigt som den insuper den naturliga sötman.

Ingredienser

• 6 öron färsk South Dakota sockermajs, skal på
• 1/2 kopp osaltat smör, mjukat
• 3 msk hackad färsk gräslök
• 1/2 tsk havssalt
• 1/4 tsk nyknäckt svartpeppar
• 1 tsk citronskal (valfritt, för ljusstyrka)

Instruktioner

Steg 1: Elda Arteflame Grill

1. Häll vegetabilisk olja på tre pappersservetter och placera dem i mitten av Arteflame-grillen.
2. Stapla kryddad ved över servetterna.
3. Tänd servetterna och låt grillen bli varm - cirka 20 minuter.

Steg 2: Förbered majsen

1. Skala tillbaka men ta inte bort skalen på varje majsöra. Ta bort silken från insidan.
2. Vik tillbaka skalen över majsen och blötlägg kolvarna i vatten i 10 minuter för att förhindra att de bränns.

Steg 3: Gör gräslökssmöret

1. Blanda det mjuka smöret med hackad gräslök, salt, peppar och citronskal i en liten skål.
2. Ställ åt sidan tills den ska användas. Denna kan sitta på kanten av spishällen för att försiktigt värma upp.

Steg 4: Grilla majsen

1. Placera den blötlagda majsen direkt på den platta grillytan på Arteflame, närmare mitten för en rikare bränning.
2. Koka i 15–20 minuter, vänd var 3–5 minut för att förkolna alla sidor jämnt.
3. Flytta majs till ytterkanterna om den börjar mörkna för snabbt. Arteflames värmezoner hjälper till att hantera detta perfekt.

Steg 5: Servera

1. Dra försiktigt av skalen (de blir varma!) och häll majsen i gräslökssmör.
2. Avsluta med ett stänk havssalt och en extra touch av gräslök om så önskas.

Tips

• Grilla alltid majs med skalen på för att fånga upp fukt och ge en naturlig rökighet.
• Låt smöret sitta på spishällens ytterkant för att smälta försiktigt när du grillar.
• En touch av citronskal i smöret lyfter fräschören.
• Arteflames platta stekpanna behåller smaken samtidigt som den förhindrar brännskador – perfekt för majs.

Variationer

1. Parmesan vitlök majs: Tillsätt 1/4 kopp riven parmesan och 1 hackad vitlöksklyfta till smöret för en välsmakande smak.
2. Smoky Chipotle Corn: Blanda ner finhackad chipotlepeppar och limejuice i smöret för en rökig-kryddig twist.
3. Koriander-lime majs: Använd hackad koriander och limeskal i stället för gräslök för en sydvästlig kick.
4. Örtträdgårdsmajs: Tillsätt en blandning av finhackad basilika, timjan och persilja med smöret för örtdjup.
5. Honungssmör Majs: Blanda 1 msk honung i smöret och utelämna gräslöken för en sötsmak.

Bästa parningarna

• Omvänd stekt ribeye-biff tillagad på Arteflame-grillen
• Grillade sommartomater och zucchini med örtsmör
• Kyld rosé eller bondgårdsöl
• Rustik potatissallad och en klyfta grillad lime till garnering

Slutsats

Grillad South Dakota sockermajs med gräslökssmör är den perfekta sommarsidan - en enkel men kraftfull rätt där Arteflame-grillen lyser.Dess rökfria bränning och stora yta låter dig laga allt jämnt, utan smuts och smakfullt. Det är så här majs är tänkt att avnjutas - färsk, varm och smörig!