Grillad South Dakota majs med gräslökssmör

Introduktion

Nyplockad majs från South Dakota är en sommarfavorit, och när den grillas till perfektion på en Arteflame-grill blir den din grillfests hjälte. Detta recept ger dig en rik, rökig smak förstärkt av krämigt gräslökssmör – allt grillat utan en enda gryta eller stekpanna. Med Arteflames spishäll i massivt stål karamelliseras varje tugga vackert samtidigt som den absorberar den naturliga sötman.

Ingredienser

• 6 ax färsk majs från South Dakota, med skal på
• 1/2 kopp osaltat smör, mjuknat
• 3 msk hackad färsk gräslök
• 1/2 tsk havssalt
• 1/4 tsk nymalen svartpeppar
• 1 tsk citronskal (valfritt, för ljusare smak)

Instruktioner

Steg 1: Tänd Arteflame-grillen

1. Häll vegetabilisk olja på tre pappersservetter och placera dem i mitten av Arteflame-grillen.
2. Stapla kryddat ved över servetterna.
3. Tänd servetterna och låt grillen komma till rätt temperatur – cirka 20 minuter.

Steg 2: Förbered majsen

1. Dra av skalen på varje majskolv, men ta inte bort dem. Ta bort silkestrådarna inuti.
2. Vik tillbaka skalen över majsen och blötlägg majskolvarna i vatten i 10 minuter för att förhindra att de bränns vid.

Steg 3: Gör gräslökssmöret

1. I en liten skål, blanda det mjukade smöret med hackad gräslök, salt, peppar och citronskal.
2. Ställ åt sidan tills den ska användas. Detta kan stå på kanten av spisen för att försiktigt värmas upp.

Steg 4: Grilla majsen

1. Placera den blötlagda majsen direkt på Arteflames plana stekyta, närmare mitten för en rikare stekning.
2. Tillaga i 15–20 minuter, vänd var 3–5 minut för att grilla alla sidor jämnt.
3. Flytta majsen till ytterkanterna om den börjar mörkna för snabbt. Arteflames värmezoner hjälper till att hantera detta perfekt.

Steg 5: Servera

1. Dra försiktigt bort skalen (de kommer att vara varma!) och pensla majsen i gräslökssmör.
2. Avsluta med en nypa havssalt och en extra touch gräslök om så önskas.

Tips

• Grilla alltid majsen med skalen på för att fånga fukt och ge den en naturlig rökighet.
• Låt smöret ligga på spisens ytterkant så att det smälter försiktigt medan du grillar.
• En touch av citronskal i smöret förhöjer fräschören.
• Arteflames platta stekpanna bevarar smaken samtidigt som den förhindrar att den bränns vid – perfekt för majs.

Variationer

1. Parmesan vitlöksmajs: Tillsätt 1/4 kopp riven parmesanost och 1 hackad vitlöksklyfta i smöret för en smakrikare smak.
2. Rökig chipotlemajs: Blanda finhackad chipotlepeppar och limesaft i smöret för en rökig-kryddig twist.
3. Koriander-lime-majs: Använd hackad koriander och limeskal istället för gräslök för en sydvästlig kick.
4. Örtträdgårdsmajs: Tillsätt en blandning av finhackad basilika, timjan och persilja med smöret för en örtfylld smak.
5. Honungssmörmajs: Blanda 1 msk honung i smöret och uteslut gräslöken för en söt-salt smak.

Bästa parningar

• Omvändstekt ribeye-biff tillagad på Arteflame-grillen
• Grillade sommartomater och zucchini med örtsmör
• Kyld rosé eller bondgårdsöl
• Rustik potatissallad och en klyfta grillad lime till garnering

Slutsats

Grillad majs från South Dakota med gräslökssmör är det perfekta sommartillbehöret – en enkel men kraftfull rätt där Arteflame-grillen glänser.Dess rökfria stekyta och stora yta låter dig tillaga allt jämnt, kladdfritt och fullt av smak. Det är så majs ska avnjutas – färsk, varm och smörig!