Grillad räkorcocktailrecept - Perfekt för Arteflame Grilling

Introduktion

Höj din aptitretare med denna grillade räkcocktail, en rökig twist på den klassiska fisk- och skaldjursfavoriten. Perfekt grillad över Arteflames höga värme, utvecklar räkorna ett härligt förkolnat yttre samtidigt som de förblir fylliga och saftiga inuti. Den platta grillen säkerställer en jämn bränning utan överkokning, vilket förstärker deras naturliga sötma. Tillsammans med en smakfull hemlagad cocktailsås är den här rätten en enkel men elegant förrätt för alla sammankomster. Oavsett om de serveras på en bakgård eller en sofistikerad middag, kommer dessa rökiga, saftiga räkor att imponera.

Ingredienser:

• 1 pund jumboräkor, skalade och deveirade
• Olivolja
• Vitlökspulver
• Paprika
• Salt & peppar
• Indränkta spett för grillning

Till cocktailsåsen:

• ½ kopp ketchup
• 1 msk pepparrot
• 1 tsk Worcestershiresås
• ½ tsk citronsaft
• En skvätt varm sås (anpassa efter smak)

Instruktioner

1. Prep räkor: I en stor Ziploc-påse, kombinera jumboräkorna med en generös klick olivolja, ett stänk paprika, vitlökspulver, salt och peppar. Förslut påsen och släng för att säkerställa att räkorna är jämnt belagda.

2. Grillspett: Trä de kryddade räkorna på blötlagda spett för att förhindra att de bränns på grillen.

3. Grill: Förvärm din Arteflame-grill till medelhög värme. Lägg de spettiga räkorna på grillen och stek i 2-3 minuter per sida, eller tills räkorna är rosa och lätt förkolnade.

4. Gör cocktailsås: Medan räkorna grillar, förbered cocktailsåsen genom att blanda ketchup, pepparrot, Worcestershiresås, citronsaft och varm sås i en skål. Justera den varma såsen efter dina önskemål för krydda.

5. Tjäna: När räkorna är grillade till perfektion, servera dem varma tillsammans med den hemgjorda cocktailsåsen för doppning.

Tips

• För extra smak, marinera räkorna i 30 minuter innan de grillas.
• Använd färsk citronsaft för en ljusare smak i cocktailsåsen.
• Se till att grillen är ordentligt förvärmd för att undvika att räkor fastnar.

Variationer

• Prova att lägga till en nypa cayenne för extra krydda.
• Byt ut cocktailsåsen mot en vitlökssmördipp.
• Experimentera med olika kryddor som spiskummin eller chilipulver.

Bästa parningarna

• Kombinera med ett kylt vitt vin som Sauvignon Blanc.
• Servera med en fräsch grönsallad till en lätt måltid.
• Njut tillsammans med grillade grönsaker för ett nyttigt pålägg.

Slutsats

Detta grillade räkcocktailrecept är ett fantastiskt sätt att kicka igång varje matupplevelse, och erbjuder en rökig twist till den klassiska aptitretaren. Arteflame Grill lägger till en unik smakprofil till räkorna, vilket gör denna rätt till en succé vid din nästa sammankomst.