Introduktion:
Upptäck de rika, aromatiska smakerna av shawarma med detta enkla recept, perfekt för grillning på Arteflame. Det här receptet ger den traditionella smaken av shawarma direkt till din bakgård, med mört, saftigt kött infunderat med en blandning av kryddor och grillat till perfektion. Servera den i pitabröd eller över ris för en utsökt måltid.
Ingredienser:
- 2 kg benfria, skinnfria kycklinglår (eller nötkött eller lamm)
- 1/4 kopp olivolja
- 1/4 kopp citronsaft
- 3 vitlöksklyftor, hackade
- 1 msk mald spiskummin
- 1 msk mald paprika
- 1 msk mald gurkmeja
- 1 tsk mald kanel
- 1 tsk mald koriander
- 1 tsk mald svartpeppar
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk mald kryddpeppar
- 1/4 tsk mald kryddnejlika
- 1/4 tsk mald cayennepeppar (valfritt)
- Färsk persilja, hackad (för garnering)
- Pitabröd, ris eller sallad (för servering)
- Yoghurtsås eller tahini (valfritt)
Instruktioner:
- Förbered marinaden: I en stor skål, kombinera olivolja, citronsaft, vitlök, spiskummin, paprika, gurkmeja, kanel, koriander, svartpeppar, salt, kryddpeppar, kryddnejlika och cayennepeppar. Blanda väl.
- Marinera köttet: Lägg till kycklinglåren (eller nötkött eller lamm) i skålen, se till att de är väl belagda med marinaden. Täck och ställ i kylen i minst 2 timmar, eller över natten för bästa resultat.
- Förvärm grillen och gör den klar från grillning.
- Grilla köttet: Ta bort köttet från marinaden och lägg det på grillen. Koka i 6-8 minuter per sida, eller tills de är helt genomstekta och lätt förkolnade. För den perfekta bränningen; klappa köttet torrt och lägg det direkt på mittgrillen. (Grillgallret i mitten är väldigt varmt så överkoka inte köttet!)
- Lägg pitabrödet på den platta spishällen för att värma upp det och ge det en fin rökig smak.
- Vila och skiva: Ta bort köttet från grillen och låt det vila några minuter. Skiva tunt mot kornet.
- Servera: Servera den grillade shawarman i pitabröd, över ris eller på en sallad. Garnera med färsk persilja och ringla över yoghurtsås eller tahini om så önskas.
Tips:
- För extra smak, marinera köttet över natten.
- Servera med inlagda grönsaker, hummus och en sida av färska grönsaker för en komplett måltid.
Slutsats:
Att grilla shawarma på Arteflame tar fram dess rika, rökiga smaker, vilket gör denna traditionella rätt ännu mer utsökt. Detta recept är lätt att följa och resulterar i en saftig, smakrik shawarma som kan avnjutas på olika sätt. Perfekt för alla måltider, denna grillade shawarma kommer säkerligen att bli en favorit. Prova det idag och njut av den autentiska smaken av shawarma, direkt från din grill.
