Grillad Sage Butter Chicken med rostade grönsaker

Introduktion

Denna grillade salviasmörkyckling är en smakrik och aromatisk rätt som är perfekt för en mysig middag. Kycklingen är marinerad i ett salvia-infunderat smör och grillas sedan till perfektion på Arteflame-grillen, vilket låser in alla läckra smaker. Tillsammans med rostade grönsaker är den här rätten både rejäl och mättande.

Ingredienser

För Sage Butter Chicken:

• 4 benfria, skinnfria kycklingbröst
• 1/4 kopp osaltat smör, smält
• 2 msk färska salviablad, fint hackade
• 3 vitlöksklyftor, hackade
• 1 msk olivolja
• 1 tsk citronskal
• 1 msk citronsaft
• 1/2 tsk salt
• 1/4 tsk svartpeppar

För de rostade grönsakerna:

• 1 röd paprika, skuren i strimlor
• 1 gul paprika, skuren i strimlor
• 1 zucchini, skivad
• 1 rödlök, skuren i klyftor
• 2 msk olivolja
• 1 tsk torkad salvia
• Salta och peppra efter smak

Instruktioner

1. Förbered salviasmörmarinaden

I en skål, kombinera det smälta smöret, hackad salvia, hackad vitlök, olivolja, citronskal, citronsaft, salt och peppar. Blanda väl tills alla ingredienser är kombinerade.

2. Marinera kycklingen

Lägg kycklingbrösten i en återförslutbar plastpåse eller ett grunt fat. Häll salviasmörmarinad över kycklingen, se till att varje bit är väl belagd. Förslut påsen eller täck skålen och ställ i kylen i minst 1 timme, eller över natten för mer intensiv smak.

3. Förvärm Arteflame Grill

Elda din Arteflame-grill och låt den platta spishällen nå medelhög värme. Den jämna värmefördelningen av Arteflame är perfekt för att grilla den marinerade kycklingen och grönsakerna.

4. Grilla Sage Butter Chicken

Ta bort kycklingen från marinaden och lägg den direkt på den varma platta spishällen. Grilla kycklingen i 6-7 minuter per sida, eller tills innertemperaturen når 165°F och kycklingen är gyllenbrun med en liten röding.

5. Rosta grönsakerna

Medan kycklingen grillar, släng paprika, zucchini och rödlök med olivolja, torkad salvia, salt och peppar. Fördela grönsakerna på den platta spishällen runt kycklingen. Grilla grönsakerna i cirka 10 minuter, vänd då och då tills de är mjuka och lätt förkolnade.

6. Servera

När kycklingen är genomstekt och grönsakerna är rostade, överför allt till ett serveringsfat. Garnera med extra färska salviablad om så önskas och servera omedelbart.

Tips

• Extra salviasmak: Tillsätt mer färsk salvia i marinaden eller strö färska salviablad över kycklingen innan servering.
• Vegetariskt alternativ: Byt ut kycklingen mot fast tofu eller portobellosvamp för en vegetarisk variant.
• Perfekt Char: För en starkare röding, flytta kycklingen närmare mitten av Arteflame-grillen under de sista minuterna av tillagningen.

Variationer

• Spicy Kick: Tillsätt rödpepparflingor eller cayennepeppar i marinaden för lite värme.
• Citrus Twist: Ersätt citronjuice med apelsinjuice för en lite sötare smakprofil.
• Örtsorter: Prova rosmarin eller timjan istället för salvia för en annan örtsmak.

Bästa parningar

• Dryck: Kombinera med ett krispigt vitt vin som Sauvignon Blanc eller en lätt öl.
• Sida: Servera med en sida av grillad potatis eller en fräsch grönsallad.
• Dessert: Avsluta med en lätt efterrätt som grillade persikor med honung.

Slutsats

Denna grillade salviasmörkyckling med rostade grönsaker är en utsökt och aromatisk rätt som gör det mesta av färsk salvia. Salviasmörmarinaden ger kycklingen fylliga, örtartade smaker, medan de grillade grönsakerna tillför ett rökigt, välsmakande inslag. Perfekt för en mysig middag, detta recept kommer att imponera på både din familj och gäster.