Glad tacksägelse
Kom och samlas runt lågan för att laga en läcker ört-gnidad kalkon på Arteflame 40 använder vår nya rotisserie kit!
Innan vi sätter igång måste du saltla kalkonen dagen innan Thanksgiving. Detta kommer att hjälpa till att låsa in juicer och påskynda tillagningstiden. Du kan köpa ett saltlösningskit i din lokala livsmedelsbutik. Satsen ska komma med saltlösningsblandningen och en saltlakepåse.
Vad du behöver
1 gallon varmt vattenFärdigförpackad saltlösningsblandning & påse1 gallon kallt/isvatten
HUR MAN LATER KALKON
Lös upp saltlösningsblandningen i varmt vatten. Tillsätt isvatten för att svalna mixen. Ta ut halsen och inälvorna ur kalkonen och lägg kalkonen i saltlakepåsen. Häll i saltlakevatten. Kyl över natten. Ta bort fågeln och lägg den i en skål i 1-2 timmar före tillagning.
TILLAKNING AV KALKIET
Innan du lagar kalkonen...
fyll den med färska örter som timjan, rosmarin och salvia. Linda vingar/fågel med garn för att hålla vingspetsarna nere så att de inte bränns. Gnid in fågeln med smör och täck sedan med grekisk krydda.
Låt oss laga mat
Insatsstav för spett. Montera på 2:a stegpinnen när grillen är varm. Slå på grillspett och låt koka i 1 – 1 ½ timme innan du kontrollerar. För att kontrollera temperaturen, sätt in kötttermometern i den djupaste delen av bröstet. Den slutliga brösttemperaturen bör vara 170 grader.
För fler Thanksgiving-recept titta på vår video HÄR.
1kommentar
that rotisserie is great!!! can I get one for my weber insert? Also ,, I like the raised center grill, so I can add wood while cooking. Can I get thet in my size?
thank you
gary