Grillad Rhode Island majs med vitlök ört smör

Introduktion

Det finns inget som färsk sommarmajs från Rhode Island, och när du grillar den på den platta spisen på en Arteflame-grill förvandlas den till något spektakulärt. Den lokala majsens naturliga sötma intensifieras med hög värmegrillning i skalet för att ångmajsa kärnorna till mör perfektion. Avslutningsvis förstärks smaken med ett rikt vitlökssmör och örter, vilket ger en vacker, gyllenbrun färg. Denna metod är enkel, fantastisk och görs på Arteflame utan en enda kastrull eller ugn.

Ingredienser

• 6 ax färska Rhode Island-majs (i skal)
• 1/2 kopp osaltat smör, mjuknat
• 3 vitlöksklyftor, finhackade
• 1 matsked färsk hackad persilja
• 1 matsked färsk hackad basilika
• 1 tesked färska timjanblad
• Salt och peppar efter smak
• Extra örter till garnering (valfritt)

Instruktioner

Steg 1: Tänd Arteflame-grillen

1. Häll en liten mängd vegetabilisk olja på tre pappersservetter.
2. Placera de blötlagda servetterna i mitten av grillen.
3. Stapla små bitar torr ved över servetterna.
4. Tänd pappersservetterna. Elden kommer att tändas snabbt och grillen är redo för tillagning om cirka 20 minuter.

Steg 2: Förbered vitlöks- och örtsmöret

1. I en liten skål, blanda det mjuka smöret med finhackad vitlök, persilja, basilika, timjan och en nypa salt och peppar.
2. Ställ åt sidan i rumstemperatur medan du grillar majsen.

Steg 3: Grilla majsen i skalet

1. Placera de hela majskolven, fortfarande i skalet, direkt på ytterkanten av Arteflame-stekplattan med platta toppar.
2. Rotera var 5-6 minut medan skalen förkolnas och ångar kärnorna inuti, cirka 20 minuter totalt.

Steg 4: Skala och avsluta på grillen

1. Ta försiktigt bort majsen från grillen och skala bort de varma skalen och sidenet (använd handskar).
2. Lägg tillbaka den skalade majsen på den hetaste delen av stekpannan med platta topp i 2–3 minuter och rotera för att få en lätt bryna.

Steg 5: Pensla och servera

1. Pensla de varma majsen generöst med vitlökssmöret medan de fortfarande ligger på stekpannan.
2. Servera omedelbart, garnera med mer färska örter om så önskas.

Tips

• Använd lokal majs från Rhode Island för bästa smak och fräschör.
• Arteflames kokplatta med platta topp tillagar majsen jämnt utan att den bränns vid tack vare sin solida stålkonstruktion.
• Flytta majsen närmare eller längre från mitten för högre eller lägre värme.
• Slå in smörade majs i folie om du vill hålla dem varma medan du grillar andra rätter.
• Oroa dig inte för städningen – att grilla över ved på Arteflame bränner bort rester naturligt.

Variationer

1. ParmesanmajsStrö riven parmesanost över den smörstekta majsen för en rik, umami-twist.
2. Kryddig chipotlemajsTillsätt en nypa chipotlepulver och limeskal i smöret för en kryddig kick.
3. Mexikansk gatumjölkBlanda majonnäs med cotijaost, limejuice, chilipulver och koriander istället för vitlökssmör.
4. Rökt paprika majsTillsätt rökt paprika och en skvätt citronsaft för att förhöja rökigheten.
5. Sriracha vitlöksmajsBlanda Sriracha i smöret för en kryddig och syrlig smakexplosion.

Bästa parningar

• Grillad ribeye-biff bakåtstekt på Arteflame
• Färsk tomatsallad från arvsorten
• Kylt vitt vin som Sauvignon Blanc
• Grillade persikor med honung till efterrätt

Slutsats

Grillad Rhode Island-majs med vitlöks- och örtsmör på Arteflame-grillen är ett måste i sommar. Den är full av smak, enkel att tillaga och levererar en vacker presentation varje gång. Grillens platta kokplatta grillar majsen perfekt, utan behov av kastruller, stekpannor eller lock. Oavsett om du eldar den för en festmåltid i trädgården eller en lugn måltid, imponerar den här rätten alltid.