Grillad Reuben Sandwich på Arteflame

Introduktion

En klassisk Reuben-smörgås får en uppgradering på Arteflame-grillen! Kombinationen av smakrik corned beef, syrlig surkål, smält schweizerost och krämig rysk dressing, allt inklämt mellan krispigt rågbröd, blir ännu bättre med rökigheten från grillen. Tillagning på Arteflame säkerställer att brödet rostas jämnt, medan corned beef och osten smälter till perfektion. Denna smörgås är enkel att göra och full av smak.

Ingredienser

• 8 skivor rågbröd
• 450 g tunt skivad corned beef
• 8 skivor schweizerost
• 1 kopp surkål, avrunnen
• 1/2 dl rysk dressing (eller Thousand Island-dressing)
• 2 msk smör (till grillning)
• 1 msk smör (till att rosta bröd)

Instruktioner

1. Tänd Arteflame-grillen

Förbered din Arteflame-grill genom att blötlägga tre pappersservetter i matolja och placera dem i grillen. Stapla veden ovanpå servetterna och tänd grillen. Låt den värmas i 15–20 minuter tills den når perfekt temperatur för att rosta och grilla din smörgås.

2. Montera Reuben-smörgåsarna

Lägg ut fyra skivor rågbröd. Bred rysk dressing jämnt över varje skiva. Toppa med en skiva schweizerost och varva sedan skivorna corned beef på. Lägg en sked surkål ovanpå corned beef och lägg sedan en annan skiva schweizerost över surkålen. Bred rysk dressing på de återstående fyra skivorna rågbröd och lägg dem ovanpå för att stänga smörgåsarna.

3. Grilla smörgåsarna

Smält smöret på den platta ytan av Arteflame-grillen. Placera varje smörgås på den platta ytan och tryck lätt till dem med en stekspade. Stek i cirka 3–4 minuter på varje sida tills brödet är krispigt och gyllenbrunt och osten har smält. Du kan behöva justera smörgåsarnas placering på den platta ytan för att använda optimala värmezoner för jämn rostning.

4. Servera

När smörgåsarna är krispiga och osten har smält helt, ta bort dem från grillen. Skär smörgåsarna diagonalt på mitten och servera varma med extra rysk dressing eller en portion pickles.

Tips för framgång

• Även rostningSmörj brödets utsida rikligt och använd den varmare delen av den platta ovansidan nära mitten för en krispig, gyllenbrun yta.
• Häll av surkålenSe till att rinna av surkålen ordentligt för att undvika att brödet blir mjukt.
• Tryck på smörgåsarnaAnvänd en stekspade eller grillpress för att trycka till smörgåsarna lätt medan de tillagas för bättre smältning och jämn rostning.

5 varianter av Reuben-smörgåsen

1. Turkiet Ruben (Rachel)Ersätt corned beef med kalkon och använd coleslaw istället för surkål för en lättare version av Reuben.
2. Pastrami ReubenByt ut corned beef mot pastrami för att ge smörgåsen en pepprig kick.
3. Vegetarisk ReubenAnvänd grillade svampar eller rostade grönsaker istället för corned beef och gör en vegetarisk version.
4. Kryddig ReubenLägg till ett lager kryddig senap eller inlagda jalapeños för en het twist.
5. Dubbelt kött ReubenDubbelt servera corned beef för en extra köttig version av denna klassiska smörgås.

Bästa parningar

• Klassiska dillgurkor eller inlagda grönsaker
• Potatischips eller pommes frites
• Coleslaw eller potatissallad
• En kall, krispig lager eller pale ale

Slutsats

Denna grillade Reuben-smörgås, gjord på Arteflame-grillen, tar den klassiska delikatessfavoriten till din bakgård.Rågbrödet blir perfekt krispigt, corned beef och schweizerost smälter och är smakrika, och den syrliga surkålen och den ryska dressingen förenar allt. Enkelt men utsökt, detta är ett måste för alla smörgåsälskare.