Grillad Reuben Sandwich på Arteflame

Introduktion

En klassisk Reuben-macka får en uppgradering på Arteflame-grillen! Kombinationen av välsmakande corned beef, syrlig surkål, smält schweizisk ost och krämig rysk dressing, allt inklämt mellan krispigt rågbröd, görs ännu bättre med rökigheten från grillen. Matlagning på Arteflame säkerställer att brödet rostar jämnt, medan corned beef och ost smälter till perfektion. Denna smörgås är lätt att göra och fylld med smak.

Ingredienser

• 8 skivor rågbröd
• 1 lb tunt skivad corned beef
• 8 skivor schweizisk ost
• 1 dl surkål, avrunnen
• 1/2 kopp rysk dressing (eller Thousand Island-dressing)
• 2 msk smör (till grillning)
• 1 msk smör (för att rosta bröd)

Instruktioner

1. Elda Arteflame Grill

Förbered din Arteflame-grill genom att blötlägga tre pappersservetter i vegetabilisk olja och placera dem i grillen. Stapla veden ovanpå servetterna och tänd grillen. Låt den värmas i 15-20 minuter tills den når den perfekta temperaturen för att rosta och grilla din smörgås.

2. Sätt ihop Reuben-smörgåsarna

Lägg ut fyra skivor rågbröd. Fördela rysk dressing jämnt över varje skiva. Toppa med en skiva schweizerost och lägg sedan på skivor av corned beef. Lägg en sked surkål ovanpå corned beef och lägg sedan ytterligare en skiva schweizisk ost över surkålen. Bred rysk dressing på de återstående fyra skivorna rågbröd och lägg dem ovanpå för att stänga smörgåsarna.

3. Grilla smörgåsarna

Smält smör på den platta toppen av Arteflame-grillen. Lägg varje smörgås på den platta toppen, tryck ner dem lätt med en spatel. Koka i ca 3-4 minuter på varje sida, tills brödet är knaprigt och gyllenbrunt och osten har smält. Du kan behöva justera läget för smörgåsarna på den platta toppen för att använda de optimala värmezonerna för jämn rostning.

4. Servera

När smörgåsarna är krispiga och osten är helt smält, ta bort dem från grillen. Dela smörgåsarna på mitten diagonalt och servera varma med extra rysk dressing eller en sida av saltgurka.

Tips för framgång

• Till och med rostning: Smöra utsidan av brödet generöst och använd den hetare delen av den platta toppen nära mitten för en krispig, gyllene finish.
• Häll av surkålen: Se till att rinna av surkålen ordentligt för att undvika blött bröd.
• Tryck på smörgåsarna: Använd en spatel eller en grillpress för att trycka ner smörgåsarna något medan de kokar för bättre smältning och jämn rostning.

5 varianter av Reuben Sandwich

1. Turkiet Ruben (Rachel): Ersätt corned beef med kalkon och använd coleslaw istället för surkål för en lättare version av Reuben.
2. Pastrami Ruben: Byt ut corned beef mot pastrami för att ge smörgåsen en pepprig kick.
3. Vegetarisk Reuben: Använd grillad svamp eller rostade grönsaker istället för corned beef och gör en vegovänlig version.
4. Kryddig Reuben: Lägg till ett lager kryddig senap eller inlagda jalapeños för en värmepackad twist.
5. Double Meat Reuben: Dubbel upp på corned beef för en extra köttig version av denna klassiska smörgås.

Bästa parningar

• Klassiska dillgurka eller inlagda grönsaker
• Potatischips eller pommes frites
• Coleslaw eller potatissallad
• En kall, krispig lager eller pale ale

Slutsats

Denna grillade Reuben-smörgås, gjord på Arteflame-grillen, tar med den klassiska delikatessfavoriten till din bakgård.Rågbrödet blir perfekt knaprigt, cornedbeef och schweizisk ost är smälta och smakrika, och den syrliga surkålen och den ryska dressingen förenar det hela. Enkelt men ändå utsökt, detta är ett måste-prova för alla smörgåsälskare.