Grillade potatispannkakor på Arteflame Grill

Introduktion

Potatiskryddade pannkakor (även kända som latkes) är krispiga och gyllenbruna på utsidan, möra och fluffiga på insidan och är ett utsökt tillbehör eller mellanmål. Att tillaga dem på Arteflame-grillen ger en subtil rökig smak och säkerställer en jämn, gyllenbrun skorpa. Dessa potatiskryddade pannkakor är perfekta serverade med gräddfil, äppelmos eller en smakrik dippsås.

---

Ingredienser

• 4 stora russetpotatisar, skalade och rivna
• 1 liten lök, riven
• 2 stora ägg, vispade
• 1/4 kopp vetemjöl
• 1 tsk salt
• 1/2 tsk nymalen svartpeppar
• 1/2 tsk bakpulver
• 2 msk smör (till grillning)
• Gräddfil och äppelmos (till servering)
• Färsk persilja (valfritt för garnering)

---

Instruktioner

Steg 1: Tänd Arteflame-grillen

Tänd Arteflame-grillen med servetter och ved indränkta i vegetabilisk olja. Låt grillen värmas upp i cirka 20 minuter tills den platta hällen når medelhög värme, perfekt för att grilla potatispannkakorna.

Steg 2: Förbered potatisblandningen

Riv potatisen och löken i en stor skål. Lägg den rivna potatisen i en ren kökshandduk och krama ur överflödig vätska. Blanda den rivna potatisen och löken med de uppvispade äggen, mjölet, saltet, peppran och bakpulvret i samma skål. Blanda tills allt är väl blandat.

Steg 3: Forma pannkakorna

Forma potatisblandningen till små pannkakor, cirka 7,5 cm i diameter, med händerna. Se till att de är tätt packade så att de håller ihop på grillen.

Steg 4: Grilla potatispannkakorna

Smält smöret på den platta hällen på Arteflame-grillen. Lägg potatispannkakorna på den varma grillen och stek i 4–5 minuter per sida, eller tills de är gyllenbruna och krispiga på utsidan. Vänd försiktigt med en stekspade så att de inte går sönder.

Steg 5: Servera

När potatispannkakorna är grillade till perfektion, lägg över dem på en tallrik och servera omedelbart med gräddfil och äppelmos vid sidan av. Garnera med färsk persilja för extra färg och smak.

---

Tips

• FuktborttagningKrama ut så mycket vätska som möjligt ur de rivna potatisarna för att få pannkakorna krispiga.
• Enhetlig formAnvänd en kakform eller händerna för att forma pannkakorna jämnt och se till att de gräddas jämnt.
• Krispigare pannkakorFör extra krispiga pannkakor kan du använda en blandning av smör och matolja till grillning.

---

Variationer

1. Ostiga potatiskladdade pannkakorTillsätt 1/2 kopp riven cheddar- eller parmesanost till potatisblandningen för en ostliknande twist.
2. Potatisklyftor med örterBlanda färska örter som gräslök, dill eller persilja i potatisblandningen för extra smak.
3. Kryddiga potatisklyftorTillsätt en nypa cayennepeppar eller chiliflingor i smeten för en kryddig kick.
4. SötpotatispannkakorByt ut hälften av russetpotatisen mot riven sötpotatis för en sötare variant.
5. Zucchini- och potatiskannakTillsätt riven zucchini i potatisblandningen för en grönsaksrik variant.

---

Bästa parningar

• SidorätterServera med gräddfil, äppelmos eller en krämig dillsås att dippa i.
• DryckerKombinera med en lättöl eller ett uppfriskande glas lemonad för en balanserad måltid.

---

Slutsats

Grillade potatispannkakor på Arteflame-grillen är krispiga, gyllenbruna och fulla av smak. Oavsett om de serveras med klassiska pålägg som gräddfil och äppelmos eller i kombination med en smakrik dipp, kommer dessa pannkakor garanterat att bli en publikfavorit till vilken måltid som helst.