Grillad polsk vit korv med pepparrotsås

Introduktion

Grillad polsk vit korv är en smakrik och saftig rätt som sticker ut när den tillagas på Arteflame-grillen. Den höga värmen i mittgrillens galler bränner korven vackert och låser in juice, medan den platta spishällen säkerställer en jämn tillagning utan att brännas. Tillsammans med en krämig pepparrotsås är denna maträtt en perfekt blandning av rökiga, salta och syrliga smaker. Elda din Arteflame-grill och låt oss komma igång!

Ingredienser

• 4 polska vita korvar
• 2 msk smör (till grillning)
• 1 kopp gräddfil
• 2 msk beredd pepparrot
• 1 msk dijonsenap
• 1 msk citronsaft
• 1 tsk salt
• 1/2 tsk svartpeppar
• Färsk persilja (för garnering)
• 4 färska rullar (valfritt, för servering)

Instruktioner

Steg 1: Elda Arteflame Grill

1. Häll lite vegetabilisk olja på tre pappersservetter och placera dem i mitten av grillen.
2. Stapla ved över de oljade servetterna och tänd pappret.
3. Låt elden byggas upp i cirka 20 minuter tills grillen är varm och klar.

Steg 2: Förbered pepparrotssåsen

1. Blanda gräddfil, pepparrot, dijonsenap, citronsaft, salt och svartpeppar i en skål.
2. Rör om tills det är väl blandat.
3. Ställ i kyl tills den ska serveras.

Steg 3: Bryn korvarna

1. Lägg korvarna på mittgrillen på hög värme (1 000°F) och stek i 1-2 minuter per sida för att skapa en vacker skorpa.
2. När de har stekt, flytta dem till den platta spishällen för att avsluta tillagningen försiktigt.

Steg 4: Koka korvarna till perfektion

1. Grilla korvarna på den platta spishällen nära mitten i ytterligare 8-10 minuter, vänd då och då.
2. Använd en kötttermometer och ta bort korvar när de når 150°F (eftersom de kommer att fortsätta laga mat efter borttagning).

Steg 5: Servera och njut

1. Låt korvarna vila några minuter innan servering.
2. Garnera med färsk persilja.
3. Servera med färska frallor och pepparrotssås vid sidan av.

Tips

• Använd högkvalitativ polsk vit korv för bästa smak.
• Smöret förhöjer korvens rikedom, så hoppa inte över det.
• Flytta korvar till olika temperaturzoner på den platta toppen för att kontrollera tillagningshastigheten.
• Ta bort korvarna 15°F innan de når sin slutliga temperatur för att undvika överkokning.

Variationer

1. Spicy Kick: Tillsätt en tesked varm sås till pepparrotssåsen för extra värme.
2. Vitlöksälskare: Blanda i hackad vitlök i pepparrotssåsen för en djärv vitlökskick.
3. Öl infunderad: Marinera korvarna i öl innan de grillas för extra djup i smaken.
4. Cheddar fylld: Skiva upp korvarna och fyll på med strimlad cheddar innan grillning.
5. Ört infunderad: Strö färsk timjan och rosmarin över korvarna under grillningen.

Bästa parningar

• Grillad surkål
• Rostad potatis på Arteflame stekpanna
• Grillad lök och paprika
• Kall polsk öl eller ett krispigt vitt vin
• Mjuka kringlor med senap

Slutsats

Grillad polsk vit korv är en enkel men smakrik rätt som lyser när den tillagas på Arteflame-grillen. Med sin perfekta bruna och saftiga inredning, tillsammans med en syrlig pepparrotssås, kommer denna måltid säkerligen att imponera.Prova olika varianter och njut av denna läckra grillade delikatess!