Grillade polska silesiska korv på Arteflame Grill

Introduktion

Njut av de tjocka, saftiga smakerna av traditionella polska schlesiska korvar grillade till perfektion på Arteflame-grillen. Det högvärme mittgallret bränner korvarna och låser in deras saft, medan den omgivande platta spishällen säkerställer en jämn tillagning. Servera med färskt bröd för en äkta polsk upplevelse.

Ingredienser

• 4 Schlesiska korvar
• 4 skivor färskt bröd
• 4 msk osaltat smör
• 1 msk fullkornssenap
• 1 msk hackad färsk persilja
• 1 liten rödlök, tunt skivad
• 1 msk vegetabilisk olja (för att tända grillen)

Instruktioner

Steg 1: Förbered Arteflame Grill

• Häll lite vegetabilisk olja på tre pappersservetter.
• Placera de blötlagda servetterna i mitten av grillen.
• Stapla ved över de oljade servetterna och tänd pappret.
• Vänta cirka 20 minuter tills grillen når tillagningstemperatur.

Steg 2: Bryn de schlesiska korvarna

• Placera korvarna på mittgrillen där temperaturen når över 1 000°F.
• Bryn varje sida i cirka 1 minut tills en djup, gyllene skorpa bildas.

Steg 3: Laga till perfektion

• Flytta de stekta korvarna till den platta grillen.
• Fortsätt grilla tills innertemperaturen når 145°F.
• Ta bort från grillen när innertemperaturen är 130°F, eftersom de kommer att fortsätta tillagas från värmen.

Steg 4: Grilla brödet och löken

• Smöra de färska brödskivorna och lägg dem på de svalare kanterna av den platta grillen.
• Grilla tills de är gyllene och krispiga.
• Karamellisera den skivade rödlöken på grillen bredvid brödet.

Steg 5: Sätt ihop och servera

• Lägg de grillade korvarna på en tallrik.
• Toppa med karamelliserad lök och ett stänk färsk persilja.
• Servera med fullkornssenap och grillat bröd vid sidan av.

Tips

• Ta alltid bort kött från grillen när temperaturen är 15°F under målet när de fortsätter att tillagas från värmen.
• Använd smör istället för olja för bättre smak.
• Använd de olika värmezonerna på Arteflame för att laga allt samtidigt.

Variationer

• Spicy Kick: Lägg ett stänk rökt paprika och chiliflakes på korvarna innan grillning.
• Ört infunderad: Pensla korvarna med smör och hackad rosmarin under grillningen.
• Vitlöksälskare: Grilla hela vitlöksklyftor på den platta spishällen och mosa dem på det grillade brödet.
• Cheese Lover's Edition: Smält en skiva rökt Gouda över korvarna före servering.
• öl marinerad: Marinera korvarna i en polsk lager för extra djup i smaken innan de grillas.

Bästa parningar

• En kall polsk lager
• Grillad surkål
• Dill pickles
• Potatissallad

Slutsats

Att grilla schlesiska korvar på Arteflame-grillen framhäver deras autentiska polska smaker samtidigt som de garanterar en saftig tugga varje gång. Servera med grillat bröd och senap för en perfekt måltid.