Grillade polska köttbullar på Arteflame Grill

Introduktion

Grillade polska köttbullar är en utsökt variant på traditionella köttbullar. Dessa saftiga biffar är gjorda med smakrik köttfärs, örter och ströbröd och får en perfekt brynning på Arteflame-grillen. Den höga värmen från det mittersta grillgallret låser in köttsaften, medan den omgivande stekplattan säkerställer jämn tillagning till perfektion. Detta lättförståeliga recept hjälper dig att skapa en aptitretande rätt som din familj och dina vänner kommer att älska!

Ingredienser

• 450 g fläskfärs
• 450 g nötfärs
• 1/2 kopp ströbröd
• 1/4 kopp mjölk
• 1 ägg
• 2 vitlöksklyftor, finhackade
• 1 liten lök, finhackad
• 1 tsk salt
• 1/2 tsk svartpeppar
• 1 tsk mejram
• 1/2 tsk paprikapulver
• 2 msk smör (till grillning)

Instruktioner

Steg 1: Förbered Arteflame-grillen

1. Häll lite vegetabilisk olja på tre pappersservetter.
2. Lägg servetterna i grillen och stapla ved ovanpå.
3. Tänd servetterna och låt grillen värmas i cirka 20 minuter.

Steg 2: Förbered köttbulleblandningen

1. Blanda fläskfärs och nötfärs i en stor skål.
2. Tillsätt ströbröd och mjölk, låt det dra i en minut.
3. Blanda i ägg, vitlök, lök, salt, peppar, mejram och paprika.
4. Forma blandningen till små biffar, cirka 5 cm i diameter.

Steg 3: Bryn köttbullarna

1. Lägg smör på det mittersta grillgallret.
2. När köttbullarna har smält, lägg dem på det varma grillgallret i mitten.
3. Bryn i cirka 1 minut per sida för att bevara köttsaften.

Steg 4: Tillaga till perfektion på den plana stekplattan

1. Flytta de brynta köttbullarna till det yttre stekhällområdet.
2. Tillaga i 8–10 minuter, vänd då och då, tills innertemperaturen når 71 °C.
3. Ta bort från grillen när innertemperaturen når 60 °C, eftersom de kommer att fortsätta tillagas utanför grillen.

Steg 5: Servera och njut

1. Låt köttbullarna vila i 5 minuter innan servering.
2. Servera med din favoritdippsås eller tillbehör.

Tips

• Använd färska örter för en mer livfull smak.
• För extra saftighet, tillsätt lite baconfett i köttblandningen.
• Stek löken lätt på Arteflame-stekpannan innan du blandar den i köttet för en sötare smak.

Variationer

1. Kryddiga polska köttbullarTillsätt 1/2 tsk cayennepeppar och 1/2 tsk rödpepparflingor i blandningen.
2. Ostfyllda köttbullarStoppa in en liten tärning cheddarost eller mozzarella i varje köttbulle innan tillagning.
3. Örtfyllda köttbullarBlanda i finhackad dill och persilja för extra fräschör.
4. Köttbullar fyllda med svampTillsätt finhackade sauterade champinjoner i blandningen innan du formar köttbullar.
5. BBQ-glaserade köttbullarPensla köttbullarna med BBQ-sås under de sista minuterna av tillagningen.

Bästa parningar

• Grillade potatisar med örter
• Grillad sparris eller paprika
• Färsk surkål eller inlagda grönsaker
• Varmt, knaprigt bröd med smör
• Kall polsk öl eller lemonad

Slutsats

Grillade polska köttbullar på Arteflame-grillen erbjuder en perfekt blandning av saftig mörhet och djärva, autentiska smaker.Den höga värmen bevarar smaken och stekpannan ger fullständig kontroll över tillagningen. Oavsett om det är för en familjemiddag eller en sammankomst i trädgården, kommer dessa köttbullar garanterat att imponera. Experimentera med olika varianter för att hitta din favorit!