Grillad polsk Kielbasa med karamelliserade lökar

Introduktion

Grillad polsk kielbasa med karamelliserad lök är det ultimata sättet att njuta av smakrik, saftig korv med en utsökt grillning. Med Arteflame-grillen låser vi in ​​saften genom att bryna kielbasan vid 490 °C på grillgallret i mitten innan vi avslutar den till perfektion på den omgivande platta spisen. Den karamelliserade löken, tillagad i smör, förstärker korvens rökiga smaker, vilket gör denna rätt till en rätt du absolut måste prova!

Ingredienser

• 450 g polsk kielbasa, diagonalt skivad
• 2 stora lökar, tunt skivade
• 3 msk smör
• 1 msk Dijonsenap
• 1 tsk salt
• 1/2 tsk svartpeppar
• 1/2 tsk rökt paprika
• 1 msk hackad persilja (till garnering)

Instruktioner

Steg 1: Tänd Arteflame-grillen

1. Häll lite matolja på tre pappersservetter och lägg dem i grillen.
2. Stapla ved över de blötlagda servetterna.
3. Tänd servetterna och låt elden brinna i cirka 20 minuter tills spisen är varm och klar.

Steg 2: Karamellisera löken

1. Tillsätt 2 msk smör på den platta hällen och placera den på en medelvärmezon.
2. Tillsätt de skivade löken och fördela dem jämnt.
3. Strö över salt och peppar.
4. Rör om då och då och stek i cirka 15 minuter tills löken är gyllenbrun och karamelliserad.

Steg 3: Bryn kielbasan

1. Lägg den skivade kielbasan på det mittersta grillgallret för att bryna vid 490 °C.
2. Bryn i 1 minut per sida tills du får en vacker stekhäll.
3. Flytta kielbasan till den platta spisen för att tillagas jämnt.

Steg 4: Avsluta och servera

1. Blanda de karamelliserade löken med resterande smör och rökt paprika.
2. Lägg över kielbasan på ett serveringsfat och toppa med de karamelliserade löken.
3. Garnera med hackad persilja.
4. Servera med dijonsenap vid sidan av.

Tips

• För extra smak, tillsätt en skvätt äppelcidervinäger till löken medan de steks.
• Håll koll på värmezonerna på spisen för att förhindra att löken bränns vid.
• Ta bort kielbasan från grillen när innertemperaturen är 5°C under din måltemperatur, eftersom den kommer att fortsätta tillagas.

Variationer

• Kryddig KielbasaTillsätt röda chiliflingor och sriracha för en kryddig kick.
• Honungsglaserad KielbasaRingla honung över kielbasan under tillagningen för en balans mellan sött och salt.
• Baconlindad KielbasaVira in varje bit kielbasa i en skiva bacon innan grillning.
• Vitlökssmör KielbasaFräs vitlök i smör och ringla över den grillade kielbasan före servering.
• Ölbräserad kielbasaInnan grillning, marinera kielbasan i en blandning av öl och senap för extra djup smak.

Bästa parningar

• Mjuka pretzels med senap
• Grillad surkål
• Tysk potatissallad
• Rostade brysselkål
• Iskall öl (prova en krispig pilsner eller en rökig porter)

Slutsats

Att grilla polsk kielbasa med karamelliserad lök på Arteflame-grillen skapar en perfekt brynt, saftig korv med fylliga, rökiga smaker. Oavsett om du njuter av den direkt från grillen eller kombinerar den med olika varianter, garanteras denna rätt att imponera. Servera med senap, knaprigt bröd och dina favorittillbehör för en fantastisk måltid.