Grillade pizzetter på Arteflame Grill

Introduktion

Grillade pizzetter är minipizzor gjorda på grillen, vilket ger dem en krispig, förkolnad skorpa med en läcker rökig smak. Dessa små, personliga pizzor är perfekta för sammankomster, så att alla kan anpassa sina pålägg. Arteflame-grillens höga värme säkerställer en perfekt knaprig botten och smält pålägg varje gång.

Ingredienser

Till degen:

• 1 lb pizzadeg (köpt i butik eller hemgjord)
• 1 msk olivolja (för pensling)

Topping idéer:

• Tomatsås
• Färsk mozzarella, skivad
• Riven parmesan eller pecorino
• Färska basilikablad
• Pepperoni skivor
• Svamp, stekt
• Rödlök, tunt skivad
• Körsbärstomater, halverade
• Ruccola (för garnering)
• Balsamicoglasyr (valfritt för duggregn)

Instruktioner

Steg 1: Elda Arteflame Grill

Tänd Arteflame-grillen med vegetabiliska oljeindränkta servetter och ved. Låt grillen värmas upp i cirka 20 minuter tills den platta spishällen når hög värme, perfekt för pizza. Om du har den valfria Arteflame pizzaugnen, sätt in pizzagallret och sätt ugnen på grillen.

Steg 2: Förbered degen

Dela pizzadegen i små portioner (ca 4-6 bitar) och kavla ut dem till minipizza rundlar ca 5-6 tum i diameter. Pensla lätt båda sidorna av varje pizzett med olivolja.

Steg 3: Grilla degen

Lägg degen direkt på grillens platta spishäll. Koka i 2-3 minuter på ena sidan tills det bildas bubblor och botten är lätt förkolnad. Vänd degen och grilla i ytterligare 2 minuter.

Steg 4: Lägg till pålägg

När degen är lite förkolnad och knaprig, tillsätt önskad toppings. Bred ut tomatsås, lägg mozzarellaskivor och strö parmesan eller annat pålägg på varje pizzett.

Steg 5: Smält toppingen

Flytta pizzetterna till grillens ytterkant, där värmen är mer måttlig. Täck dem med en metallskål (om du har en) för att hjälpa osten att smälta. Grilla ytterligare 4-5 minuter tills osten är smält och bubblig.

Steg 6: Servera

Ta bort de grillade pizzetterna från Arteflame-grillen. Garnera med färsk basilika, en klick balsamicoglasyr eller ruccola om så önskas. Servera direkt medan den är varm och njut!

Tips

• Krispig skorpa: För en super krispig skorpa, se till att grillen är varm innan du lägger degen på spishällen.
• Topping variationer: Lägg till pålägg sparsamt för att undvika att tynga ner pizzetterna, vilket kan göra dem blöta.
• Hemlagad deg: Om du har tid, gör din egen pizzadeg för en fräschare smak.

Variationer

1. Margherita Pizzette: Klassiska toppings av tomatsås, färsk mozzarella och basilika, med en klick olivolja.
2. BBQ Chicken Pizzette: Toppa med BBQ-sås, grillad kyckling, rödlök och koriander.
3. Vegetarisk pizza: Använd sauterade svampar, spenat och körsbärstomater, med ett stänk getost.
4. Kryddig Pepperoni Pizzette: Tillsätt skivad pepperoni, rödpepparflingor och en blandning av mozzarella och cheddarost.
5. Pesto Pizzette: Byt ut tomatsås mot basilikapesto och toppa med mozzarella och soltorkade tomater.

Bästa parningar

• Tillbehör: Servera med en fräsch Caesarsallad, vitlöksbröd eller en lätt ruccolasallad för att balansera pizzetternas rika smaker.
• Drycker: Kombinera med en kall öl, kolsyrat vatten eller ett glas kyld rosé.

Slutsats

Grillade pizzetter på Arteflames grill är ett roligt och smakrikt sätt att njuta av minipizzor med en krispig, förkolnad skorpa. Oavsett om du håller dig till klassiska Margherita-pålägg eller blir kreativ med olika kombinationer, är dessa pizzetter perfekta för alla sammankomster.