Grillade pizzetter på Arteflame Grill

Introduktion

Grillade pizzetter är minipizzor som tillagas på grillen, vilket ger dem en krispig, grillad botten med en utsökt rökig smak. Dessa små pizzor i personlig storlek är perfekta för sammankomster, där alla kan anpassa sina pålägg. Arteflame-grillens höga värme garanterar en perfekt krispig botten och smälta pålägg varje gång.

Ingredienser

För degen:

• 450 g pizzadeg (köpt eller hemlagad)
• 1 msk olivolja (till pensling)

Toppingidéer:

• Tomatsås
• Färsk mozzarella, skivad
• Riven parmesanost eller pecorino
• Färska basilikablad
• Pepperoniskivor
• Champinjoner, sauterade
• Rödlök, tunt skivad
• Körsbärstomater, halverade
• Rucola (till garnering)
• Balsamvinägerglasyr (valfritt att ringla över)

Instruktioner

Steg 1: Tänd Arteflame-grillen

Tänd Arteflame-grillen med servetter och ved indränkta i vegetabilisk olja. Låt grillen värmas upp i cirka 20 minuter tills den platta hällen når hög värme, perfekt för pizza. Om du har den valfria Arteflame-pizzugnen, sätt i pizzagallret och placera ugnen på grillen.

Steg 2: Förbered degen

Dela pizzadegen i små portioner (cirka 4-6 bitar) och kavla ut dem till minipizza-rundor med en diameter på cirka 12-15 cm. Pensla båda sidorna av varje pizzette lätt med olivolja.

Steg 3: Grilla degen

Placera degrullarna direkt på grillens plana häll. Stek i 2–3 minuter på ena sidan tills bubblor bildas och botten är lätt bränd. Vänd degen och grilla i ytterligare 2 minuter.

Steg 4: Lägg till pålägg

När degen är lätt bränd och krispig, lägg på önskad topping. Bred tomatsås, lägg mozzarellaskivor och strö parmesanost eller andra toppings på varje pizzette.

Steg 5: Smält påläggen

Flytta pizzetterna till grillens ytterkant, där värmen är måttligare. Täck dem med en metallskål (om du har en) för att hjälpa osten att smälta. Grilla i ytterligare 4-5 minuter tills osten är smält och bubblar.

Steg 6: Servera

Ta ut de grillade pizzetterna från Arteflame-grillen. Garnera med färsk basilika, en skvätt balsamvinägerglasyr eller ruccola om så önskas. Servera omedelbart medan de är varma och njut!

Tips

• Krispig skorpaFör en superkrispig skorpa, se till att grillen är varm innan du lägger degen på spisen.
• Varianter av toppingTillsätt pålägg sparsamt för att undvika att tynga ner pizzetterna, vilket kan göra dem möra.
• Hemgjord degOm du har tid, gör din egen pizzadeg för en fräschare smak.

Variationer

1. Margherita PizzetteKlassiska toppings av tomatsås, färsk mozzarella och basilika, med en skvätt olivolja.
2. BBQ kycklingpizzaToppa med BBQ-sås, grillad kyckling, rödlök och koriander.
3. Vegetarisk pizzeriaAnvänd sauterade champinjoner, spenat och körsbärstomater, med en nypa getost.
4. Kryddig pepperonipizzaTillsätt skivad pepperoni, röda chiliflingor och en blandning av mozzarella- och cheddarost.
5. Pesto PizzetteByt ut tomatsåsen mot basilikapesto och toppa med mozzarella och soltorkade tomater.

Bästa parningar

• SidorätterServera med en färsk caesarsallad, vitlöksbröd eller en lätt ruccolasallad för att balansera pizzetternas fylliga smaker.
• DryckerServera med en kall öl, mousserande vatten eller ett glas kyld rosé.

Slutsats

Grillade pizzetter på Arteflame-grillen är ett roligt och smakrikt sätt att njuta av minipizzor med en krispig, grillad botten. Oavsett om du håller dig till klassiska Margherita-pålägg eller är kreativ med olika kombinationer, är dessa pizzetter perfekta för alla sammankomster.