Grillad ananas med rom karamellsås

Introduktion

Denna grillade ananas med romkolasås är en söt, tropisk dessert som är lätt att förbereda på Arteflame-grillen. Den karamelliserade ananasen i kombination med en rik rominfunderad kolasås skapar en läcker dekadent behandling som är perfekt för alla tillfällen.

Ingredienser

För den grillade ananasen:

• 1 färsk ananas, skalad, urkärnad och skuren i tjocka ringar
• 2 msk farinsocker
• 1 msk smält smör
• 1 tsk kanel

För romkolasåsen:

• 1/2 kopp farinsocker
• 1/4 kopp tung grädde
• 1/4 kopp mörk rom
• 2 msk osaltat smör
• 1/2 tsk vaniljextrakt
• Nypa salt

Instruktioner

1. Förbered ananasen

I en liten skål, blanda ihop farinsocker, smält smör och kanel. Pensla denna blandning över båda sidorna av ananasringarna, täck dem jämnt.

2. Förvärm Arteflame Grill

Elda din Arteflame-grill och låt den platta spishällen värmas upp till medelhög värme. Den platta spishällen är idealisk för att karamellisera ananasen utan att bränna den, vilket ger den en perfekt gyllenbrun finish.

3. Grilla ananasen

Lägg ananasringarna på den varma grillen. Koka i ca 3-4 minuter på varje sida, eller tills de är karamelliserade och har vackra grillmärken. Den höga värmen tar fram det naturliga sockret i ananasen, förstärker dess sötma och ger en rökig smak.

4. Gör romkolasåsen

Medan ananasen grillar förbereder du romkolasåsen. I en medelstor kastrull, kombinera brunt socker, tjock grädde och smör. Koka på medelvärme, rör hela tiden tills blandningen börjar bubbla. Fortsätt koka i ytterligare 3-4 minuter tills såsen tjocknar något.

Ta kastrullen från värmen och rör försiktigt ner den mörka rommen, vaniljextraktet och en nypa salt. Sätt tillbaka kastrullen på värmen och låt koka i ytterligare 2-3 minuter, rör om ofta, tills såsen är slät och tjocknat efter eget tycke.

5. Servera

Lägg upp de grillade ananasringarna på ett serveringsfat. Ringla den varma romkolasåsen över toppen av ananasen. Servera omedelbart, garnerad med färska myntablad eller en kula vaniljglass om så önskas.

Tips

• Extra sås: Gör extra romkolasås att ringla över glass, pannkakor eller andra desserter.
• Spicy Twist: Tillsätt en nypa cayennepeppar till kolasåsen för en subtil, kryddig kick.
• Ananas Prep: Se till att ananasen är mogen för bästa smak. En mogen ananas kommer att ha en söt arom i basen och ge efter något för tryck när den pressas.

Variationer

• Nötig smak: Strö rostad kokos eller hackade nötter över ananasen för en krispig konsistens.
• Krämig tillsats: Servera med mascarponeost eller grekisk yoghurt för extra fyllighet.
• Alkoholfri version: Uteslut rommen och ersätt den med en skvätt ananas eller apelsinjuice för en familjevänlig kolasås.

Bästa parningar

• Dryck: Kombinera denna efterrätt med ett glas lagrad rom eller en tropisk cocktail som en Mai Tai för att komplettera romsmakerna i såsen.
• Sida: Servera med en kula kokosglass eller en klick vispgrädde för att balansera sötman i kolasåsen.
• Huvudrätt: Njut efter en måltid med grillad jerk chicken eller skaldjur för att fortsätta det tropiska temat.

Slutsats

Denna grillade ananas med romkaramellsås är en dekadent, tropisk dessert som säkerligen kommer att imponera. Kombinationen av karamelliserad ananas och rik romsås är en match made in heaven, vilket gör det till det perfekta sättet att avsluta en måltid. Njut av denna lättlagade goding som fångar essensen av sommargrillning!