
Danish Charred Leeks with Goat Cheese & Hazelnuts
Danish Charred Leeks with Goat Cheese & Hazelnuts is a smoky, creamy, and nutty side dish grilled to perfection on the Arteflame grill.
Pepparkakor är klassiska svenska pepparkakor, kända för sin delikata krydda och krispiga konsistens. Medan de är traditionellt bakade ger vi dem en unik twist genom att grilla dem på Arteflame. Den platta grillen säkerställer en jämn tillagning med en antydan av rökighet, vilket gör dessa kakor extra speciella för semestern.
Börja med att tända Arteflame-grillen med ved staplad över vegetabiliska oljeindränkta servetter. Vänta cirka 20 minuter tills grillen är tillräckligt varm, fokusera på ytterkanterna av den platta spishällen för denna lågvärme tillagningsprocess.
I en stor skål, grädda ihop det mjuka smöret och sockret tills det är ljust och fluffigt. Blanda i melass och ägg. I en separat skål, vispa ihop mjöl, bakpulver, ingefära, kanel, kryddnejlika, kardemumma (om du använder) och en nypa salt. Blanda gradvis de torra ingredienserna med de våta ingredienserna till en deg. Slå in degen i plast och kyl i minst 1 timme.
När degen har svalnat, kavla ut den på en mjölad yta till en tjocklek på cirka 0,5 cm. Använd kakformar för att skära degen i önskade former (stjärnor, hjärtan eller traditionella pepparkaksgubbar).
Placera de utskurna kakorna på den svalare delen av Arteflames platta spishäll. Grilla ca 2-3 minuter per sida, tills de blir fasta och lite krispiga i kanterna. Titta noga på dem så att de inte bränns. Du kan behöva rotera kakorna för att bibehålla jämn tillagning.
Låt kakorna svalna helt på galler så att de blir knapriga. Servera dem vanliga eller dekorera med glasyr för en festlig touch.
Att grilla pepparkakor på Arteflame ger en härlig twist till denna semesterfavorit. Kakorna blir krispiga, med en subtil rökighet som förstärker deras ingefära och kryddsmak. Perfekt för festliga sammankomster, dessa kakor är ett måste-testa!
Arteflame Weber Griddle: Förvandla din Weber Grill med den ultimata Griddle Grill Combination