Grillad Pennsylvania Amish Pumpkin Bread Toast

Introduktion

Det är något magiskt med att grilla klassiskt Pennsylvania Amish-pumpabröd på Arteflame-grillen. De tjocka skivorna karamelliseras vackert på den platta stekpannan och utvecklar en gyllenbrun, krispig skorpa samtidigt som de förblir mjuka och varmt kryddade i mitten. Med smör och lönnsirap blir denna enkla rätt en höstinspirerad publikfavorit – perfekt till frukost, brunch eller till och med dessert.

Ingredienser

• 1 limpa pumpabröd i Pennsylvania-stil, tjockt skivat (ca 2,5 cm)
• 3 matskedar osaltat smör, smält
• Ren lönnsirap, för ringling
• En nypa kanel (valfritt)
• En nypa havssalt (valfritt för kontrast)

Instruktioner

Steg 1: Tänd Arteflame-grillen

1. Häll lite vegetabilisk olja på tre pappersservetter.
2. Placera servetterna i mitten av Arteflame-grillen.
3. Stapla kryddat ved över de oljade servetterna.
4. Tänd servetterna och låt veden antändas.
5. Låt grillen värmas i cirka 20 minuter tills den platta stekpannan är helt uppvärmd – varmare nära mitten för perfekt karamellisering.

Steg 2: Förbered pumpabrödet

1. Skär pumpabrödet i 1 tum tjocka skivor.
2. Pensla båda sidorna av varje skiva med smält smör för en smakrik, gyllenbrun stekning.

Steg 3: Grilla brödet

1. Placera de smörsmorda brödskivorna på Arteflames platta spishäll, mot den varmare innerzonen.
2. Grilla i cirka 2-3 minuter per sida och tryck försiktigt till varje skiva med en spatel för jämn karamellisering.
3. När de är gyllenbruna och krispiga på båda sidor, ta dem från grillen.

Steg 4: Slutför && Servera

1. Lägg de grillade pumpabrödskivorna på ett serveringsfat.
2. Ringla generöst med ren lönnsirap.
3. Strö eventuellt kanel och en skvätt havssalt över.
4. Servera varmt och njut omedelbart.

Tips

• Använd den innersta zonen på spisen där den är varmast för de bästa karamelliserade kanterna.
• Pensla brödet med mer smält smör mellan vändningarna för att förbättra den yttre konsistensen.
• Håll koll på brödskivorna – de bryns snabbt på den platta stekpannan.
• Använd dagsgammalt eller något gammalt bröd för enklare hantering och bättre grillkonsistens.
• Tillsätt en nypa muskotnöt eller pumpakrydda i smöret innan du penslar för extra höstsmak.

Variationer

1. FärskostvirvelBred ett tunt lager sötad färskost mellan två skivor, lägg dem ihop och grilla – som grillad ost med pumpabröd.
2. Kanderad valnötskrisToppa det grillade brödet med krossade kanderade valnötter och lönnsirap för konsistens och sötma.
3. BourbonlönnglasyrBlanda en skvätt bourbon i varm lönnsirap innan du ringlar den över grillade skivor för en vuxen uppgradering.
4. Äpple-kanel-toppingToppa med sauterade kaneläpplen grillade bredvid brödet för en rejäl höstbrunchversion.
5. Kryddad vispad gräddeLägg till en generös klick kanel- eller pumpakryddvispgrädde ovanpå istället för sirap.

Bästa parningar

• Varm äppelcider ösad över kanelstänger
• Mörkrostat kaffe med kanel- eller pumpakryddgrädde
• Grillad frukostkorv för en smakrik kontrast
• Nyskurna apelsiner eller grillade päron
• Iskaffe med irländsk gräddlikör för en lyxig brunch

Slutsats

Att grilla Pennsylvania Amish-pumpabröd på Arteflame-grillplankan skapar en rik, karamelliserad smak som framhäver den naturliga sötman och kryddorna. Toppad med lönnsirap och den perfekta grillmarkeringen är detta ett rostat bröd som förvandlar vilken morgon eller sammankomst som helst till något speciellt. Servera det direkt från grillen medan det fortfarande är varmt och njut av den rustika enkelheten som bara den platta toppen kan ge. Inget behov av stekpannor – bara eld, stål och smak.