Grillad Oregon Morel -svamp med timjan

Introduktion

Murklor är en uppskattad delikatess från Oregon, och det finns inget bättre sätt att njuta av dem än att grilla dem till perfektion på Arteflame. Den solida stålhällen säkerställer en jämn stekning utan att bränna, och i kombination med fylligt smör och aromatisk timjan blir dessa jordiga svampar en oförglömlig aptitretare eller tillbehör. Utan behov av grytor, stekpannor eller ugn får du en ren vedeldad smak i varje tugga.

Ingredienser

• 450 g färska Oregon-murklor, putsade och rengjorda
• 3 msk osaltat smör, smält
• 1 msk färska timjanblad
• Salt, efter smak
• Nymalen svartpeppar, efter smak
• 1 tsk citronskal (valfritt)

Instruktioner

Steg 1: Tänd Arteflame-grillen

1. Placera tre pappersservetter i mitten av din Arteflame-grill.
2. Häll vegetabilisk olja på servetterna.
3. Stapla kryddat ved över servetterna och tänd pappret.
4. Vänta 20 minuter tills spishällen och det mittersta grillgallret har uppnått rätt temperatur.

Steg 2: Förbered svamparna

1. Medan grillen värms upp, rengör försiktigt dina murklor med en borste eller fuktig handduk.
2. Skär av stjälkändarna och skär större murklor i hälften om det behövs.
3. Blanda murklor med smält smör, timjan, salt och peppar i en skål.

Steg 3: Grilla svamparna

1. Placera murklor på Arteflame-spishällen, närmare mitten för högre värme.
2. Låt dem brynas försiktigt och vänd dem då och då för jämn karamellisering.
3. Koka i 6–8 minuter, eller tills de är gyllenbruna och mjuka.
4. För extra smak, pensla med extra smör under tillagningen.

Steg 4: Servera

1. Ta bort från grillen och avsluta med en nypa citronskal om så önskas.
2. Servera omedelbart medan den är varm och aromatisk.

Tips

• Håll svampstorleken jämn för jämn tillagning.
• Murklor absorberar smaker lätt – använd smör av hög kvalitet och färska örter.
• Använd den hetare innerringen på Arteflame för perfekt bryning.
• Överfyll inte svamparna; lämna utrymme så att varje bit bryns jämnt.
• Kombinera med omvänt stekt kött för en balanserad måltid grillad över eld.

Variationer

1. VitlökssmörmurklorTillsätt 1 hackad vitlöksklyfta i det smälta smöret för en rik och smakrik smak.
2. Oregon Tryffelolja FinishRingla över några droppar Oregon-tryffelolja precis innan servering för en lyxig smak.
3. Citrontimjan och chiliTillsätt röda chiliflingor och citronsaft för en kryddig citruskick.
4. Rökiga paprikamurklorBlanda 1/2 tsk rökt paprika i smöret innan du penslar det på svampen.
5. ÖrtblandningAnvänd en blandning av Oregon-örter – salvia, rosmarin och persilja – istället för bara timjan för en rustik profil.

Bästa parningar

• Bakåtstekta ribeye-biffar tillagade på Arteflame
• Grillad Oregon-sparris med citron
• Knaprigt grillat surdegsbröd
• Oregon Pinot Noir eller en jordig Chardonnay

Slutsats

Med bara några få ingredienser och kraften i din Arteflame-grill blir dessa Oregon-murklor mittpunkten i varje grillupplevelse. Deras naturliga jordighet i kombination med smör och mild rök skapar en rätt som är elegant, enkel och sprängfylld av smak.