Ohio Maple Glazed Sweet Potatis på Arteflame

Introduktion

Inget fångar essensen av komfort och smak som lönnsirap från Ohio, och när den paras ihop med sötpotatis på Arteflame-grillen är resultatet helt enkelt oemotståndligt. Detta recept framhäver potatisens naturliga sötma med en varm, kanelkryddad lönnsirapsglasyr medan Arteflames brännande heta stekhäll låser in smaken med precis rätt karamellisering. Resultatet? En vackert grillad sidorätt med krispiga kanter, mört mitt och en djup, rökig sötma. Oavsett om du har gäster eller lägger till något speciellt till din familjemåltid, kommer denna rätt garanterat att stjäla showen.

Ingredienser

• 4 medelstora sötpotatisar, skalade och skivade i 1/2-tums skivor
• 1/3 kopp ren lönnsirap från Ohio
• 2 matskedar osaltat smör, smält
• 1 tesked malen kanel
• 1/4 tesked malen muskotnöt
• 1/4 tesked havssalt
• Nymalen svartpeppar efter smak
• Färska timjanblad (garnering valfritt)

Instruktioner

Steg 1: Tänd Arteflame-grillen

1. Häll en liten mängd vegetabilisk olja på tre pappersservetter.
2. Placera de oljade servetterna i mitten av din Arteflame-grill.
3. Stapla ved av lövträ prydligt över servetterna och tänd pappret.
4. Låt det gå cirka 20 minuter för att elden ska tändas helt och hällen ska nå optimal grilltemperatur.

Steg 2: Förbered lönnglasyren

1. I en liten skål, kombinera smält smör, lönnsirap från Ohio, kanel, muskotnöt, salt och peppar.
2. Vispa noggrant till en slät glasyr. Ställ åt sidan.

Steg 3: Grilla sötpotatisen

1. Lägg sötpotatislådorna på den platta stekpannan, placera dem närmare mitten för högre värme.
2. Pensla ovansidorna generöst med lönnglasyren med en tröskpensel.
3. Grilla i 4–5 minuter och vänd sedan försiktigt med en grillspatel.
4. Pensla den andra sidan med mer glasyr och tillaga i ytterligare 4–5 minuter tills den är karamelliserad och mjuk.
5. Flytta sötpotatisen till den kallare ytterkanten av spisen om det behövs för att hålla den varm medan du äter upp annan mat.

Steg 4: Servera med stil

1. Flytta över de grillade sötpotatisarna till ett serveringsfat.
2. Ringla lätt över extra lönnglasyr och strö över färska timjanblad om så önskas.

Tips

• Använd medelhöga sektioner nära mitten av stekpannan för perfekt brynning och karamellisering.
• Vänd skivorna då och då för att undvika heta punkter och säkerställa jämn tillagning.
• Kombinera med grillade proteiner som brynts omvänt på det mittersta grillgallret för en komplett meny med kryddor från lågorna.
• Arteflame-grillen gör städningen till en barnlek – skrapa och torka bara av stekplattan när du är klar.

Variationer

1. Kryddig lönnsötpotatisTillsätt 1/4 tsk cayennepeppar i glasyren för en subtil kick.
2. Vitlök ört lönn sötpotatisTillsätt hackad vitlök och rosmarin i lönnsmörglasyren för en smakrik twist.
3. Orange lönn sötpotatisTillsätt 2 matskedar färskpressad apelsinjuice och skal i glasyren för en citrusaktig smak.
4. Sötpotatis med lönn och pekannötterStrö hackade rostade pekannötter över höger innan servering för extra krispighet och smak.
5. Sötpotatis med lönnbaconLägg till krispiga, smulade baconbitar ovanpå innan servering för en söt och salt perfektion.

Bästa parningar

• Omvändstekt ribeye eller porterhousebiff på mittgallret
• Brända brysselkål med vitlökssmör på den platta toppen
• Grillade äpplen eller persikor penslade med kanelsmör
• Ett kylt glas vit sangria eller bourbon-spetsad cider

Slutsats

Sötpotatis med Ohio Maple-glasyr är ett utsökt och publikvänligt tillbehör som framhäver Arteflame-grillens mångsidighet. Med sin massiva stålhäll och flera värmezoner tillagas varje skiva perfekt. Enkla ingredienser, hög värme och en touch av Ohio-sötma förenas för oöverträffad smak och textur. Lägg till detta i ditt grillutbud för ett tillbehör som levererar varje gång.