Grillad norsk lax med dill smör

Introduktion

Grillad norsk lax med dillsmör är en aptitretande rätt som lyfter fram den naturliga rikedomen hos färsk norsk lax. Tillagad till perfektion med Arteflame-grillen, låser det här receptet in juicerna med en högvärmebryn på mittgallret och avslutas sedan försiktigt på den platta stekhällen. Det härliga dillsmöret förhöjer laxens smak, vilket gör den till en framstående rätt som är både enkel och elegant.

Ingredienser

• 4 norska laxfiléer (6 oz vardera)
• 4 msk osaltat smör, mjukat
• 2 msk färsk dill, hackad
• 1 citron, skalad och saftad
• 2 vitlöksklyftor, hackade
• Salta och peppra efter smak
• Vegetabilisk olja (för att tända grillen)

Instruktioner

Steg 1: Förbered Arteflame Grill

1. Häll lite vegetabilisk olja på tre pappersservetter.
2. Placera de oljade servetterna i mitten av grillen.
3. Stapla ved över servetterna och tänd försiktigt på pappret.
4. Vänta cirka 20 minuter tills grillen når optimal tillagningstemperatur.

Steg 2: Förbered dillsmöret

1. Blanda i en liten skål mjukt smör, färsk dill, citronskal, citronsaft, hackad vitlök, salt och peppar.
2. Ställ smörblandningen åt sidan så att smakerna smälter ihop medan du grillar laxen.

Steg 3: Bryn laxen

1. Krydda laxfiléerna lätt med salt och peppar.
2. Lägg filéerna på mittgrillen i ca 1-2 minuter per sida för att få en djup brynning.

Steg 4: Avsluta på den platta spishällen

1. Flytta de stekta laxfiléerna på den platta grillen.
2. Koka i ytterligare 4-5 minuter beroende på önskad tillagning.
3. När innertemperaturen är 15°F under den slutliga önskade temperaturen, ta bort laxen från grillen.
4. Låt filéerna vila några minuter innan servering.

Steg 5: Servera och njut

1. Toppa varje filé med en generös sked dillsmör.
2. Servera omedelbart med dina favoritsidor.

Tips

• Använd färsk norsk lax för bästa smak och konsistens.
• Låt alltid grillen nå rätt temperatur innan den bränns.
• Använd en kötttermometer för att kontrollera om den är klar, ta bort den när den är 15°F under måltemperaturen.
• För en förbättrad rökig smak, använd lövträstockar som ek eller hickory.

Variationer

1. Citron Vitlök Lax: Byt ut dill med extra vitlök och citron för en djärv citrus-vitlöksprofil.
2. Kryddig cajunlax: Bestryk filéerna med Cajun-krydda innan de grillas.
3. Ört-infunderad lax: Tillsätt färsk persilja, basilika och timjan till smörblandningen.
4. Lönnglaserad lax: Pensla filéerna med en lönnsirapsglasyr före tillagning.
5. Asiatiskt inspirerad lax: Använd en sojasås, ingefära och sesamolja marinad innan du grillar.

Bästa parningar

• Grillad sparris eller zucchini på Arteflame-hällen.
• Stekt potatis med smör och färska örter.
• Ett krispigt vitt vin som Sauvignon Blanc.
• Fräsch grönsallad med en lätt vinägrett.

Slutsats

Grillad norsk lax med dillsmör är en lätt läcker rätt som visar upp Arteflame-grillens mångsidighet.Genom att använda den högvärme brännaren och den platta grillen, uppnår du perfekt tillagad lax med rika smaker. Prova en av varianterna för en unik twist!