Grillad mongolisk nötköttrecept - Arteflame Grill Special

Introduktion

Detta mongoliska nötköttrecept tar den klassiska kinesisk-amerikanska rätten till din utomhusmatlagning med Arteflame Grill, och erbjuder en salt, lätt söt och otroligt smakrik måltid.

Ingredienser:

• 1 ½ lbs flankstek, tunt skivad mot fibrerna
• ¼ kopp majsstärkelse
• ½ kopp sojasås
• ¼ kopp brunt socker
• 3 matskedar vegetabilisk olja
• 4 vitlöksklyftor, finhackade
• 1 matsked färsk ingefära, finhackad
• ½ kopp vatten
• 2 gröna lökar, skivade
• 1 tsk rödpepparflingor (valfritt, justera efter smak)
• Sesamfrön till garnering

Instruktioner

1. Förbered biffen:

   • Blanda den tunt skivade flankbiffen med majsstärkelse tills den är väl täckt. Låt stå i 10 minuter så att majsstärkelsen fäster vid biffen.

2. Förbered såsen:

   • Blanda sojasås, farinsocker och vatten i en bunke. Rör om tills sockret har löst sig. Ställ åt sidan.

3. Värm Arteflame-grillen:

   • Förvärm din Arteflame-grill och se till att den är varm och redo för tillagning.

4. Tillaga nötköttet:

   • Ringla matolja på grillens platta grillyta. Lägg på nötköttsskivorna och sprid ut dem. Grilla i 2–3 minuter på varje sida tills de börjar få en fin bryn.

5. Tillsätt vitlök och ingefära:

   • Skjut nötköttet åt sidan av grillen. Tillsätt lite mer olja om det behövs och tillsätt sedan hackad vitlök och ingefära på den genomskinliga sidan. Fräs i ungefär en minut tills det doftar, var försiktig så att det inte bränns.

6. Kombinera och sjud:

   • Blanda nötköttet med vitlök och ingefära. Häll såsblandningen över köttet. Låt det sjuda på grillen i 2-3 minuter under omrörning då och då tills såsen tjocknar och täcker köttet fint.

7. Sista handen:

   • Rör i salladslök och röda chiliflingor. Ta bort från grillen och strö över sesamfrön före servering.

8. Tjäna:

   • Servera din mongoliska biff varm, helst på en bädd av ångkokt ris eller nudlar, för en komplett måltid.

Grilltips:

• Se till att nötköttsskivorna är torra innan du blandar dem med majsstärkelse för bättre brynning. Alternativt kan du grilla nötköttet i sin helhet och sedan skiva det. Detta ger en bra brynning och en rare/medium rare insida.
• Håll ingredienserna i rörelse på grillen för att säkerställa jämn tillagning och förhindra att de bränns vid.
• Arteflame Grill ger rätten en unik rökig smak, vilket förstärker dess övergripande smak.

Varianter:

• Byt ut flanksteken mot entrecôte eller ryggbiff för ett mörare resultat.
• Tillsätt grönsaker som paprika eller sockerärtor för extra krispighet och färg.
• Använd honung istället för farinsocker för en lite annorlunda sötma.

Bästa parningar:

• Servera med ångkokt jasminris eller stekt ris för en komplett måltid.
• Kombinera med en lätt gurksallad i asiatisk stil för en uppfriskande kontrast.
• Ett glas torrt rött vin eller en kall asiatisk öl kompletterar smakerna väl.

Slutsats

Mongoliskt nötkött på Arteflame-grillen ger en utsökt, fyllig smak med en touch av rökighet, perfekt för entusiaster av matlagning utomhus.Med enkla ingredienser och en snabb tillagningsprocess kommer den här rätten garanterat att bli en favorit på dina sammankomster. Smaklig måltid!