Grillade köttälskare pizza på Arteflame

Introduktion

Skapa den ultimata köttälskarpizzan direkt på din Arteflame-grill. Grillens höga värme ger din pizzadeg en perfekt krispig botten, medan den platta stekpannan tillagas till saftig och smakrik perfektion. Detta recept använder Arteflames pizzaugnstillbehör för den bästa pizzaupplevelsen utomhus.

Ingredienser:

För degen:

• 2 ½ koppar vetemjöl
• 1 tsk socker
• 1 tsk salt
• 1 paket torrjäst (2 ¼ tsk)
• 1 kopp varmt vatten
• 2 msk olivolja

För såsen:

• 1 kopp tomatsås
• 2 vitlöksklyftor, finhackade
• 1 tsk torkad oregano
• 1 tsk torkad basilika
• Salt och peppar efter smak

Köttpålägg:

• ½ lb italiensk korv, smulad
• ½ lb pepperoniskivor
• ½ pund bacon, stekt och hackad
• ½ lb nötfärs, tillagad och smulad
• 2 koppar mozzarellaost, riven
• 1 kopp parmesanost, riven

Ytterligare pålägg:

• 1 liten rödlök, tunt skivad
• 1 grön paprika, tunt skivad
• Färska basilikablad, till garnering

Instruktioner:

1. Tänd Arteflame-grillen

Börja med att förbereda din Arteflame-grill. Häll matolja på tre pappersservetter, lägg ved ovanpå servetterna och tänd grillen. Låt den värmas i cirka 20 minuter, så att det mittersta grillgallret når cirka 490 °C. Placera pizzaugnstillbehöret över grillen för att förvärma.

2. Förbered degen

Blanda varmt vatten, socker och jäst i en liten skål. Låt det stå i 5 minuter tills jästen aktiveras och blir skummig. Blanda mjöl och salt i en stor bunke. Tillsätt jästblandningen och olivoljan och rör om tills degen bildas. Knåda degen i 5–7 minuter tills den är slät. Låt den jäsa i 1 timme eller tills den har fördubblats i storlek.

3. Tillaga köttet

Lägg den italienska korven, nötfärsen och baconet på den platta stekpannan runt mittgallret. Stek tills de är brynta och helt genomstekta, flytta dem runt den platta ytan för jämn stekning. Lägg det tillagade köttet åt sidan när det är klart.

4. Montera pizzan

När degen har jäst, dela den i två delar. Kavla ut varje del till en tunn cirkel på en mjölad yta. Bred ett tunt lager tomatsås över varje pizzadeg. Tillsätt hackad vitlök, oregano och basilika. Strö mozzarellaost över såsen och lägg sedan på den stekta korven, pepperonin, baconet och nötfärsen. Lägg till valfria toppingar som lök och paprika.

5. Grilla pizzan

Skjut försiktigt den färdiga pizzan över på en pizzaspjäll. Placera den i det förvärmda pizzaugnstillbehöret på din Arteflame-grill. Stäng pizzaugnens lock och tillaga i cirka 7–10 minuter, rotera vid behov för jämn tillagning. Ta ut pizzan när skorpan är gyllenbrun, osten bubblar och köttets innertemperatur når livsmedelssäkra nivåer.

6. Garnera och servera

När den är klar, ta ut pizzan ur Arteflame-pannan och garnera med färska basilikablad. Skär i skivor och njut!

Tips:

• Om du inte har ett pizzaugnstillbehör kan du fortfarande tillaga pizzan direkt på den platta stekpannan, håll bara noga koll på skorpan för att förhindra att den bränns vid.
• Kontrollera värmen: lägg inte ved direkt under pizzan, det gör att skorpan gräddas snabbare än toppingen.
• Använd en pizzasten på den platta ovansidan för en extra krispig skorpa.

Varianter:

1. BBQ köttpizzaByt ut tomatsåsen mot barbecuesås och lägg till pulled pork istället för nötfärs.
2. Kryddig köttpizzaTillsätt varm italiensk korv och jalapeños för en hettakick.
3. MedelhavsköttpizzaAnvänd lammkorv, kalamataoliver och fetaost för en medelhavskänsla.
4. Rökig bacon- och skinkapizzaAnvänd rökt skinka och dubbla baconmängden för en rökig och pikant smak.
5. Ostkött DeluxeLägg till extra mozzarella, cheddar och blåmögelost för att göra den till en dröm för alla som älskar ostliknande kött.

Bästa parningar:

• En sida av caesarsallad eller grillade grönsaker.
• Kall lager eller ett djärvt rött vin, som Zinfandel.
• Grillat vitlöksbröd med smält ost.

Slutsats

Denna pizza för grillade köttälskare kommer garanterat att bli en publikfavorit. De rökiga smakerna från grillen i kombination med det fylliga köttet och den krispiga botten skapar en oförglömlig pizzaupplevelse utomhus. Använd Arteflame-grillen för att få den perfekta balansen mellan brynt kött och perfekt tillagad pizzadeg varje gång.