Grillad Maine Wild Blueberry -korv med senapsdopp

Introduktion

Grillade vilda blåbärskorvar är en utsökt hantverksrätt som kombinerar den välsmakande smaken av högkvalitativa korvar med en mängd söta Maine vilda blåbär. Grillade till perfektion på Arteflame-grillen utvecklar dessa korvar ett rikt brunt samtidigt som de håller sig otroligt saftiga. Serveras med en syrlig fullkornssenapsdipp, är detta recept en unik och smakfylld maträtt perfekt för en bakgårdssamling eller en gourmetmåltid hemma.

Ingredienser

• 4 hantverkskorvar infunderade med vilda Maine-blåbär
• 2 msk fullkornssenap
• 1 msk honung
• 1 msk äppelcidervinäger
• 1 msk osaltat smör
• 1 msk färsk hackad persilja (till garnering)

Instruktioner

Steg 1: Förbered Arteflame Grill

1. Häll lite vegetabilisk olja på tre pappersservetter.
2. Placera servetterna i grillen och stapla ved över dem.
3. Tänd servetterna och vänta cirka 20 minuter tills grillen når tillagningstemperatur.

Steg 2: Förvärm och smör i spishällen

1. När grillen når hög värme, se till att mittgallret når 1 000°F.
2. Smält smör på den platta grillen för att förbättra smaken och förhindra att den fastnar.

Steg 3: Bryn korvarna

1. Lägg de vilda blåbärskorvarna på det mittersta grillgallret för att få en hög värme.
2. Stek i 1-2 minuter per sida eller tills en gyllene skorpa utvecklas.

Steg 4: Avsluta tillagningen på den platta spishällen

1. Flytta korvarna till den platta stekhällen, placera dem på ett område med medelvärme.
2. Koka i 8-10 minuter, vänd då och då för att säkerställa jämn tillagning.
3. Ta bort korvarna när de når en innertemperatur på 150°F (de fortsätter att koka till 165°F efter borttagning).

Steg 5: Förbered senapsdippen

1. Medan korven kokar, blanda fullkornssenap, honung och äppelcidervinäger i en liten skål.
2. Rör om väl och ställ åt sidan.

Steg 6: Servera

1. När korvarna är klara, plåt dem med senapsdippen.
2. Garnera med färsk hackad persilja.
3. Njut av dina perfekt grillade vilda blåbärskorvar.

Tips

• För extra smak, tröja korvarna med smält smör medan de kokar.
• Använd en kötttermometer för att noggrant kontrollera innertemperaturen.
• Låt korvar vila i 5 minuter efter att du tagit bort dem från grillen innan du skivar dem.

Variationer

1. Spicy Kick: Tillsätt krossad röd paprika eller kryddig senap till senapsdippen för värme.
2. Lönnglaserad: Glasera korvarna med Maine lönnsirap för en rik sötma.
3. Vitlöksört: Tillsätt hackad vitlök och färsk timjan i smöret innan du grillar.
4. Smoky Bourbon: Blanda en skvätt bourbon i senapsdippen för en djup rökig smak.
5. Citrusskal: Tillsätt apelsinskal till senapsdippen för en uppfriskande twist.

Bästa parningarna

• Grillad sötpotatis
• Rostad brysselkål med balsamicoglasyr
• Färska gröna med en citrusvinägrett
• Kyld Riesling eller en knaprig hantverksöl
• Grillat rustikt bröd med smält smör

Slutsats

Att grilla vilda blåbärskorvar på Arteflames grill höjer deras smak och konsistens, vilket skapar en rätt som är saftig, smakrik och perfekt stekt. Kombinationen av hantverkskorvar och fullkornssenapsdipp ger en oförglömlig måltid.